Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn cách làm bánh xèo ngon như ăn hàng

Cập nhật: 04/05/2013 - 02:46 ( Lượt xem: 4.563 )

Với những gói bột bánh xèo pha sẵn bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh ngon nức tiếng của người miền Trung và miền Nam này bằng những nguyên liệu dễ kiếm.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu: khoảng 7-8 cái bánh có đường kính 30 cm

- 1 gói bột bánh xèo pha sẵn 250g, bạn có thể mua tại siêu thị hay gia vị đồ khô
- 500 ml nước lọc
- 300g tôm đất
- 300g thịt bò, có thể dùng thịt ba chỉ
- 300g nấm, có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau như nấm đùi gà hay nấm thủy tiên
- 200g giá đỗ
- 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ
- Hành tây
- Gói bột nghệ đi kèm với gói bột bánh xèo
- Nước mắm, ớt quả, cải bẹ xanh hay xà lách xoăn, rau thơm, rau húng quế.

Cách làm:

Bước 1:

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 2 tiếng, tiếp theo cho đỗ xanh vào chõ hấp chín.

Bước 2:

- Tôm bóc nõn rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng.

Bước 3:

- Dùng nồi nhỏ, cho thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm cho tôm vào đảo sơ để tôm chín tái, đổ ra bát để riêng.

Bước 4:

- Thịt bò thái lát mỏng.

Bước 5:

- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

- Cải bẹ xanh hay xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.

- Các loại rau thơm rửa sạch.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi, trộn vào âu cà rốt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút. Khi ăn bạn nhớ vắt ráo nước.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng.

Bước 6:

- Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch, thêm nước lọc. Nếu bạn dùng gói bột trên thành phần không ghi có nước cốt dừa thì bạn nên thêm nước cốt dừa theo chỉ dẫn và gói bột nghệ, hành lá vào âu. Để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

Bước 7:

- Láng một lớp dầu ăn ở cháo, dầu nóng cho hành tây, nấm vào xào chín tái.

Bước 8:

- Cho tiếp thịt bò vào xào cùng.

Bước 9:

- Láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo, vừa láng vừa cầm tay cầm của chảo lắc đều để hỗn hợp bánh xèo đều khắp chảo.

Bước 10:

- Xếp lên bề mặt một vài con tôm, thêm đỗ xanh, giá đỗ và đậy kín nắp chảo.

Bước 11:

- Đun lửa lớn từ 3 đến 4 phút, dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.

Bước 12:

- Bánh xèo dùng kèm với nước mắm chua ngọt, cà rốt và các loại rau ăn kèm.

Cún Khang- Ngoisao.net

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm bánh gạo Tteokbokki Hàn Quốc ngon tuyệt - 04/05/2013 02:45
Cách làm bánh mousse chanh chua ngọt không dùng lò nướng - 04/05/2013 02:42
Cách làm Caramen thập cẩm giải nhiệt mát lạnh - 03/05/2013 02:03
Cách làm mousse phô mai sữa chua - Creamcheese Yogurt Mousse - 23/04/2013 09:13
Hướng dẫn cách làm Gateau Hongkong - 23/04/2013 09:03
Cách làm Mousse trà xanh và cream cheese mát lim thơm ngậy - 23/04/2013 08:55
Cách làm mousse trà xanh ngon tuyệt - 22/04/2013 16:40
Cách làm Mousse trà xanh - Chanh - 22/04/2013 16:28
Cách làm bánh Mousse sầu riêng cà phê rượu rum béo ngậy – DURIAN MOUSSE - 22/04/2013 16:21
Hướng dẫn làm Chocolate Truffles phủ bột cacao, Chocolate Truffles phủ dừa sấy hay hạnh nhân hay bánh oreo vụn - 22/04/2013 16:09
Cách làm mousse dâu tây không lò nướng - 22/04/2013 15:41
Cách làm bánh quy phô mai giòn giòn ngon ngon - 22/04/2013 11:35
Cách làm Cupcake sữa chua hoa quả mát lạnh - 22/04/2013 11:32
Công thức và cách làm bánh quy bơ nhanh đơn giản - 17/04/2013 09:41
Hướng dẫn làm bánh kem tươi dừa nạo không sử dụng lò nướng - 17/04/2013 09:40
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả