Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Green Tea Cupcake - Cupcake trà xanh
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
KEM BƠ trét trang trí bánh
(Công thức dưới đây dùng lòng trắng trứng) – (Ngoài ra, kem bơ còn có công thức dùng sữa đặc)
Lòng trắng trứng từ 3 quả trứng gà cỡ to (khoảng 1/2 cup)
180g đường trắng
400gr bơ nhạt (còn lạnh, xắt nhỏ)
10gr bột trà xanh pha với 4 tsps nước nóng (hỗn hợp sẽ đặc, không nên pha loãng không sẽ làm ảnh hưởng tới độ đặc của kem bơ)
Công thức kem bơ dùng sữa đặc
- 400g bơ nhạt
- 3/4 hộp sữa đặc
- 10gr bột trà xanh pha với 4 tsps nước nóng (hỗn hợp sẽ đặc, không nên pha loãng không sẽ làm ảnh hưởng tới độ đặc của kem bơ)
Cho lòng trắng trứng và đường vào tô inox hoặc tô thủy tinh. Cho tô inox đựng trứng và đường lên trên một nồi sâm sấp nước và đun cách thủy lửa vừa. Vừa đun, vừa dùng phới đánh đều cho tới khi hỗn hợp trứng + đường trở màu trắng, bề mặt sáng bóng, sờ tay vào thấy nóng thì trút hỗn hợp ra một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi tạo chóp.
Sau đó từ từ cho bơ đã xắt miếng nhỏ vào đánh cùng lòng trắng trứng cho tới khi hỗn hợp bơ trứng hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp kem bơ mềm mượt tiếp theo cho bột trà xanh đã hòa tan vào. Để kiểm tra xem kem bơ có đủ độ ‘đứng’ hay không, có thể nhúng phới vào kem bơ rồi nhấc lên, nếu thấy có chóp thẳng đứng tức là kem bơ đã đạt. Nếu muốn kem bơ cứng hơn một chút trc khi bắt bông kem, có thể cho vào tủ lạnh khoảng 5′.
Cách làm KEM BƠ trà xanh dùng sữa đặc có đường
Bơ làm kem cần phải lạnh, nhưng không quá cứng để khi đánh bơ có texture mịn màng.
Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho vào máy đánh trứng, để tốc độ trung bình. Từ từ cho sữa đặc vào đánh cùng bơ cho tới khi hỗn hợp mềm mượt.
Cuối cùng cho hỗn hợp trà xanh (đã để nguội hoàn toàn) vào đánh cùng bơ.
Bánh sau khi để nguội dùng đui bắt kem bắt hình tùy thích. Bây giờ, bạn có thể trang trí tùy thích cho cupcake của bạn rồi.
Các tin cùng chuyên mục
Muffin dâu - strawberry muffins kem tươi ngon tuyệt - 23/01/2013 06:15Công thức làm bánh bao thành công ngay lần đầu tiên - 23/01/2013 05:54
Japanese cotton cheese cake, món bánh ngon ơi là ngon,hay ơi là hay!, - 23/01/2013 04:24
Công thức và hướng dẫn làm gato cơ bản cực dễ thành công - 21/01/2013 06:23
Cùng làm pizza thịt xông khói ngon tuyệt - 16/01/2013 13:44
Hướng dẫn làm sủi cảo rau trứng ngon ghê - 16/01/2013 13:42
Hướng dẫn làm thạch dứa ngon ngon - 16/01/2013 13:41
Hướng dẫn làm Pizza Angry bird xúc xích siêu ngon!!! - 16/01/2013 13:30
Làm thạch đậu đỏ mát lịm, giải nhiệt - 16/01/2013 13:26
Làm bánh dừa ăn ngon nguyên liệu dễ kiếm - 16/01/2013 13:24
Hướng dẫn làm Kem siêu nhanh, siêu ngon - 16/01/2013 13:22
Cheesecake nho khô thơm ngon đặc biệt - 16/01/2013 13:19
Hướng dẫn làm bánh quy chanh leo thơm ngon ăn mãi không chán, bạn đã thử chưa? - 16/01/2013 13:15
Làm bánh MOCHI dành tặng "nửa kia" - 12/01/2013 16:49
Chocolate Truffle Cheesecake - 08/01/2013 11:08
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
