Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Japanese cotton cheese cake, món bánh ngon ơi là ngon,hay ơi là hay!,

Cập nhật: 23/01/2013 - 04:24 ( Lượt xem: 8.003 )

Cheesecake này vị rất tinh tế, thơm béo vị pho mai, vừa ngọt dịu, vừa hơi chua nhẹ, béo vừa, ăn không bị ngán. Japanese cotton cheesecake được biết đến là loại bánh không kén người ăn, bánh này ngon lắm, làm ra bao nhiêu là hết veo bấy nhiêu, bánh mềm và nhẹ bỗng, mịn, và thơm nữa.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu: 

  • 250 gr cream cheese 
  • 150 ml whipping cream
  • 50 gr bơ 
  • 60 - 70 gr bột mỳ
  • 20 gr bột ngô
  • 6 lòng đỏ trứng
  • 1 thìa canh nước cốt chanh 
  • 6 lòng trắng trứng
  • 1/4 thìa cà phê cream of tatar 
  • 120 gr đường 

Thực hiện
1. Đun cách thủy cream cheese, bơ và sữa. Dùng một cái bát đặt lên một nồi nước sôi. Chú ý không để nước chạm đáy bát. Khuấy đều đến khi cream cheese tan hoàn toàn , không còn mảng cục (rất quan trọng!). Sau đó để nguội hoàn toàn (Hoặc cho vào lò vi sóng quay tầm 3p)

2. Bật lò nướng lên 160C. Trét bơ chống dính vào khuôn. Nếu dùng khuôn đáy rời thì bọc khuôn bằng hai lớp giấy thiếc để nước không vào. Chuẩn bị luôn một cái khay to hơn để vừa khuôn bánh. 

3. Khi hỗn hợp cheese nguội, cho lòng đỏ trứng + bột (rây bột đều) + nước cốt chanh vào quậy đều. 

4. Đánh lòng trắng trứng: đánh với cream of tatar hoặc muối đến khi bông cứng tạo chóp

5. Nhẹ nhàng trộn trứng trắng vào hỗn hợp bột - cố gắng để không làm mất bọt khí mà hỗn hợp vẫn được quyện nhuyễn. 

6. Cho hỗn hợp vào khuôn. Đặt khuôn vào khay, sau đó đổ nước thật sôi vào khay. Đổ đến độ 1/2 - 2/3 khuôn. 

7. Nướng trong lò nước khoảng 70~80 phút hoặc tới khi xiên que vào bánh, rút ra que sạch thì là được.

Các tin cùng chuyên mục

Công thức và hướng dẫn làm gato cơ bản cực dễ thành công - 21/01/2013 06:23
Cùng làm pizza thịt xông khói ngon tuyệt - 16/01/2013 13:44
Hướng dẫn làm sủi cảo rau trứng ngon ghê - 16/01/2013 13:42
Hướng dẫn làm thạch dứa ngon ngon - 16/01/2013 13:41
Hướng dẫn làm Pizza Angry bird xúc xích siêu ngon!!! - 16/01/2013 13:30
Làm thạch đậu đỏ mát lịm, giải nhiệt - 16/01/2013 13:26
Làm bánh dừa ăn ngon nguyên liệu dễ kiếm - 16/01/2013 13:24
Hướng dẫn làm Kem siêu nhanh, siêu ngon - 16/01/2013 13:22
Cheesecake nho khô thơm ngon đặc biệt - 16/01/2013 13:19
Hướng dẫn làm bánh quy chanh leo thơm ngon ăn mãi không chán, bạn đã thử chưa? - 16/01/2013 13:15
Làm bánh MOCHI dành tặng "nửa kia" - 12/01/2013 16:49
Chocolate Truffle Cheesecake - 08/01/2013 11:08
Mousse cafe với vụn socola - 08/01/2013 11:04
Chiffon chocolate dừa mềm mịn hấp dẫn - 08/01/2013 11:01
Tỏ tình với bánh trái tim màu tím lãng mạn - 08/01/2013 10:55
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả