Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cùng Hunnie làm những mẻ bánh Lemon Meringue Cupcakes tuyệt hảo
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Lemon Meringue Cupcakes là loại bánh pastry với phần mứt chanh vàng và hỗn hợp trứng đường phủ lên trên. Đây là một loại bánh có chút phức tạp nhưng lại làm xao xuyến bao người. Hunnie sẽ giúp bạn giải quyết phức tạp này để có được thức bánh thơm ngon nhất nhé!
Một miếng bánh Lemon Meringue Cupcakes nhỏ thôi cũng có thể quyến rũ bất kì vị khách khó chiều nào nhờ sự kết hợp hoàn hảo từ ngoài vào trong. Đó là đọ cứng và giòn của đế bánh với sự mềm mại của lòng trắng trứng đánh bông. Thơm ngon sự giao thoa giữa cái chua dìu dịu của chanh với chút ngọt ngào từ đường.
Để có được như vậy, phần vỏ bánh phải giòn nhưng không nát, phần mứt chanh mềm mượt, có đông đặc vừa phải, phần trứng đường tơi xốp và nở bông, không quá nhạt cũng không quá ngọt.
Nguyên liệu
– 125g bơ mềm
– 2 teaspoons vỏ chanh vàng nạo mịn
– 110gr đường
– 2 trứng
– 60g dừa tấm
– 185g self-raising flour (hoặc 180gr bột mì thường + 1 ½ tsp baking powder + ½ tsp muối)
– 80ml sữa
Lemon curd
– 4 lòng đỏ trứng
– 60gr đường
– 50ml nước cốt chanh vàng + 30ml nước lọc: pha đều cho đỡ chua
– 40g bơ
Meringue
– 2 lòng trắng trứng
– 70gr đường
Thực hiện
- Lemon curd: Cho các nguyên liệu vào nồi, đun cách thủy, khuấy đều tay tới khi hỗn hợp kem đặc lại. Tắt bếp, bọc mặt tô kem bằng màng bọc thực phẩm, để tủ lạnh tới khi kem lạnh.
- Lò bật nóng, nhiệt 160C, có quạt. Chuẩn bị sẵn cốc/ khay muffin có lót cốc giấy.
- Đánh bông bơ với đường, vỏ chanh. Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần cho trứng. Trộn đều với dừa tấm, tiếp theo là bột đã rây mịn và sữa.
- Chia hỗn hợp vào các cốc đã chuẩn bị sẵn, dàn phẳng mặt bánh. Nướng trong vòng 20’ hoặc tới khi xiên thử que, thấy que sạch là bánh chín.
- Để bánh nguội trên giá. Tăng nhiệt lò nướng lên 200C
- Dùng dao nhọn, khoét lõi của cupcake, bơm nhân kem vào lỗ đó.
- Meringue: Đánh bông lòng trắng với đường tới bóng mịn. Cho kem trứng vào túi bắt bông, bóp lên mặt cupcake
- Cho bánh vào lò nướng, nướng khoảng 5’~10’, hoặc tới khi kem trứng rám vàng là được.
Chúc bạn thực hiện được những chiếc bánh Lemon Meringue Cupcakes thành công. Và chia sẻ yêu thương, dành tặng những chiếc bánh ngọt ngào cho người thân yêu của bạn.
Các tin cùng chuyên mục
Bí quyết làm bánh Sourcream Cheese Tart siêu hấp dẫn - 22/10/2019 12:13Cream cheese Banana Cake ngọt ngào hương vị chuối. - 22/10/2019 03:08
công thức làm BÁNH QUE PHÔ MAI GIÒN - Crispy cheese stick - 16/10/2019 11:37
Kẹo dẻo homemade - Hướng dẫn làm kẹo gummy ngon dễ làm - 16/10/2019 11:37
Cách làm Sốt caramel từ sữa đặc - 16/10/2019 11:34
Công thức làm snack phomai que - 16/10/2019 11:23
BÁNH PHÔ MAI KEM MẶN( TRỨNG ) VÙNG LORRAINE - QUICHE LORRAINE CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM CỦA PHÁP. - 16/10/2019 11:18
Strawberry Bavarois cho trời thu Hà Nội - 16/10/2019 03:27
Hướng dẫn cách làm sốt phô mai keto, das, low carb - Keto Cheese Sauce - 15/10/2019 04:43
Bánh bông lan trà xanh keto, das, low carb công thức bất bại - 14/10/2019 03:22
Bánh Flan keto, low carb, das nhà làm - 14/10/2019 03:17
Bánh mì hạnh nhân keto, das, low carb - 14/10/2019 03:12
Công thức cách làm bánh lưỡi mèo - 04/10/2019 08:16
Công thức bánh quy keto ngon dễ làm, cookies keto - 03/10/2019 06:09
Hướng dẫn làm sữa chua lợi khuẩn Probiotic theo bếp Minh Ngọc - 19/09/2019 07:51
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
