Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức nướng tart hoa quả

Cập nhật: 16/11/2022 - 13:15 ( Lượt xem: 437 )

Những ngày thế này chúng ta có nhiều thời gian hơn để ở nhà với gia đình, làm những điều mình thích (mà những ngày bận rộn không cho phép) và chắc chắn là quỹ thời gian dành cho căn bếp của mỗi người sẽ dư giả hơn. Vậy nên chẳng còn lí do gì nữa mà chúng ta lại không bật lò, nướng những chiếc bánh ngon miệng, rực rỡ sắc màu và để tăng mood nhỉ!!! Nướng xong thì mọi người cũng đừng quên pose những bức hình thật xinh xắn tràn đầy năng lượng tích cực để khoe với bạn bè, người thân, lan toả niềm zui nhé. Hôm nay mời mọi người cùng nướng tart hoa quả với mình. Về độ khó của bánh này thì mình đánh giá là 2/10 thôi, tức là siêu dễ siêu nhanh ấy! Chỉ trong vòng 45 phút thì chúng ta sẽ có một thành phẩm thơm lừng, ngon miệng (đẹp hay không còn tuỳ vào độ may mắn và hoa tay của mỗi người nhé =))

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Mình chỉ sử dụng đế bánh trong công thức còn phần kem thì mình làm đơn giản thôi, hoa quả thì có gì dùng nấy, không quan trọng ạ! 

1. Chuẩn bị 
- 130g bột mì đa dụng
- 35g đường xay/đường trắng/đường nâu
- 1 nhúm nhỏ muối
- 113g bơ lạnh (thái nhỏ dạng hạt lựu) 
- 100ml whipping cream 
- 100g creamcheese
- Vanila
- 20g đường
2. Phương pháp + thực hiện
- Trộn + bột đường + muối vào một âu. Trong công thức thì cô ấy dùng food processor để trộn hỗn hợp này cùng bơ lạnh. Tuy nhiên nếu không có máy này thì mình có thể dùng cách sau: thái bơ lạnh dạng hạt lựu, dùng 2 cái dĩa để trộn đều, “dằm” hạt bơ ra thành các vụn li ti. Mình làm tới khi hỗn hợp tạo thành khối. 
- Đem khối bột này cho vào khuôn tart, dùng tay dàn đều bột và lấy dao cắt viền tart theo thành khuôn cho đẹp. 
- Dùng dĩa chọc lỗ vào đế tart. Cái này là mục đích để đế bánh không bị phồng lên khi nướng ạ. 
- Cho khuôn vào ngăn lạnh trong vòng 15 phút. Lúc này mình quay ra bật nóng lò khoảng 220 độ. 
- Lấy khuôn tart trong tủ lạnh, đặt vào giữa lò. Nướng trong vòng 13 -15p cho tới khi viền bánh có màu nâu/vàng nhạt.
- Lấy bánh ra khỏi khay, nhẹ nhàng tình cảm kẻo nó vỡ. Giai đoạn này rất nhạy cảm mọi người cẩn thận nhé!
- Để bánh nguội, mình tiếp tục cùng phần nhân. 
- Nhân này mình dùng sốt việt quất + creamcheese + whipping cream. 
- Cho khoảng 1 lạng việt quất + một chút xíu nước + 1 thìa cốt chanh vào nồi, đun sôi tới khi sền sệt lại. Để nguội rồi xay nhuyễn. 
- Cream cheese để nhiệt độ phòng + vani + whipping đánh bông (70%) + fold sốt việt quất vào. Done!!! Dùng phần kem này cho vào đế tart đã nguội. 
- Trang trí bằng hoa quả tuỳ có! 
Note: 
- Nhiệt độ mỗi lò là khác nhau, mọi người nên để ý kĩ để điều chỉnh theo kinh nghiệm nhé. Nên để mắt khi nướng bởi chỉ sơ xảy 1 xíu là cháy ngay đấy. Nó mỏng manh lắm mà 
- Khi lấy ra khỏi lò, thật nhẹ nhàng nhé kẻo nó lại vỡ bánh!
Đơn giản vậy thôi, chúc mọi người thành công nha! 
À quên post nào mọi người cũng kéo vào hỏi công thức mà không thấy ai khoe thành quả hết! Mọi người khoe ảnh cho em xem đi nàooo 
Theo Nguyễn Quang Hiển

Các tin cùng chuyên mục

Bánh sinh nhật whipping cream tinh khôi cùng hoa quả - 16/11/2022 12:49
Chocolate cupcakes (Nguồn: Sally’s Baking Addiction - có chỉnh sửa) - 16/11/2022 12:46
Công thức bánh quy Milo nhân sô-cô-la chảy Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:45
Milo Cupcakes - Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:43
Công thức bánh quy bơ vị trà bá tước với hoa oải hương - 16/11/2022 12:41
Công thức Red Velvet ngon từ Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:39
Công thức bánh Low carb keto Cupcakes - 16/11/2022 12:38
Bánh cà rốt mùa thu - Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:35
Tiramisu công thức NGuyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:31
Công thức và cách làm cupcake hình cây thông Noel - 16/11/2022 12:29
Công thức và cách làm bánh 3 loại sữa Tres leches - 16/11/2022 12:27
Công thức làm 1 chiếc bánh chanh siêu yêu - 16/11/2022 12:25
BÁNH QUY BROWNIE QUÁI VẬT - 16/11/2022 12:24
Cách làm Lemon cupcake cho lễ giáng sinh - 16/11/2022 12:20
Công thức bánh quy bơ ngon - 17/10/2022 11:50
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả