Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh sinh nhật whipping cream tinh khôi cùng hoa quả

Cập nhật: 16/11/2022 - 12:49 ( Lượt xem: 565 )

Mấy post trước em đã share công thức chiffon với trà earl grey hoặc với nước ép dâu tằm (hơi fail một xíu ) rồi không biết đã có ai thử làm chưa ạ? Với một chút xíu thay đổi nho nhỏ từ những công thức trước, em muốn gợi ý cho mọi người một vài phiên bản “bình cũ rượu mới” để thay đổi cho cuộc sống thêm chút xíu màu sắc nhé! Cảm ơn mọi người rất nhiều vì sự yêu mến và ủng hộ ạ!!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Cuối tuần thảnh thơi vào bếp nướng chiếc bánh chiffon siêu đơn giản phủ ngoài với lớp whipped cream tinh khôi cùng các loại berries tươi rói đi cả nhà. Sáng nay đi ngang qua chợ thấy dâu tằm (mulberry) quá quyến rũ và hấp dẫn em phải múc nay nửa kí về để  làm bánh. Chung quy thì chiếc bánh này rất phù hợp cho team “ăn hại” nhưng mê sống ảo bởi cách làm thì đơn giản mà hiệu quả về mặt hình ảnh là tạm chấp nhận được. Kiểu trang trí kem tươi theo phong cách lộn xộn này khá ăn điểm với những người yếu kỹ thuật chà láng (như em chẳng hạn) vì nhìn nó rất tự nhiên, rất đúng chất home-made. Nếu ai có chê thì mình sẽ có thể thản nhiên trả lời “kiểu nó vậy” 

Bắt tay vào làm nhé!!!

1. Chuẩn bị: 

- 3 trứng gà to (tách lòng trắng, lòng đỏ) 

- 70g đường

- 40ml dầu ăn 

- 70g bột mì (ưu tiên cake flour) 

- 60ml sữa tươi/nước ép dâu tằm (khi mình cho nước ép dâu tằm vào thì cốt bánh lại có màu baby blue/xám nhạt chứ không phải màu đỏ/tím nha 

- 3g bột nở 

- Whipping cream + đường + trái cây theo mùa. 

- 2. Thực hiện 

- Bật lò 175 độ c

- Trong 1 âu, đánh tan lòng đỏ trứng với đường + dầu ăn. Add phần nước/juice trái cây vào, trộn đều

- Rây bột mì + bột nở, khuấy đều

- Trong một âu khác, đánh bông lòng trắng trứng cùng đường tới khi phần kem trứng có chóp cứng. 

- Chia âu có lòng trắng trứng đánh bông thành 3 phần, lần lượt fold vào hỗn hợp kia. 

- Đổ hỗn hợp vào khuôn chiffon, đem nướng ở 175 độ trong vòng 25 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tuỳ thuộc từng loại lò. Có những lò sẽ là từ 30 -35 phút! 

- Lấy bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội hoàn toàn rồi nhẹ nhàng tách khỏi khuôn.

- Trang trí bánh với whipped cream và hoa quả. Khéo tay có thể chà láng nét căng như ngoài tiệm. Không thì chơi “kiểu nó vậy!”

Chúc mọi người thành công với công thức này, có một cuối tuần vui vẻ và an toàn bên gia đình nha! 

#goodvibesonly #bakingandsharing #kitchenlover

Theo Nguyễn Quang Hiển

Các tin cùng chuyên mục

Chocolate cupcakes (Nguồn: Sally’s Baking Addiction - có chỉnh sửa) - 16/11/2022 12:46
Công thức bánh quy Milo nhân sô-cô-la chảy Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:45
Milo Cupcakes - Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:43
Công thức bánh quy bơ vị trà bá tước với hoa oải hương - 16/11/2022 12:41
Công thức Red Velvet ngon từ Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:39
Công thức bánh Low carb keto Cupcakes - 16/11/2022 12:38
Bánh cà rốt mùa thu - Nguyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:35
Tiramisu công thức NGuyễn Quang Hiển - 16/11/2022 12:31
Công thức và cách làm cupcake hình cây thông Noel - 16/11/2022 12:29
Công thức và cách làm bánh 3 loại sữa Tres leches - 16/11/2022 12:27
Công thức làm 1 chiếc bánh chanh siêu yêu - 16/11/2022 12:25
BÁNH QUY BROWNIE QUÁI VẬT - 16/11/2022 12:24
Cách làm Lemon cupcake cho lễ giáng sinh - 16/11/2022 12:20
Công thức bánh quy bơ ngon - 17/10/2022 11:50
Công thức và cách làm bánh quy hoa 3 vịCông thức và cách làm bánh quy hoa 3 vị - 17/10/2022 11:43
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả