Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

CÔNG THỨC BÁNH MÌ CUỘN LEN

Cập nhật: 24/07/2021 - 07:46 ( Lượt xem: 892 )

BÁNH MÌ CUỘN LEN

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Lại là em đây ạ. Vẫn là bánh mì cuộn len. Em rất thik, vì bánh vừa ngon vừa đẹp mà lại dễ làm ạ. 
Em làm lần này là lần 2. 
Miền bắc nắng nóng thế này, ủ bột nhanh nở phải biết cả nhà ạ.
Công thức cho ai cần ạ. 
250 g bột mì 
50 g đường
2 g muối
3 g men nở
100 g sữa tươi (k có thì thay nước)
15 g sữa bột (ko có k sao)
35 g bơ lạt 
1 trứng gà
Tẹo dấm.
Cho tất cả nguyên liệu trộn đều rồi nhồi thành cục bột dẻo mịn. 
Nhồi xong bọc kín để nở gấp đôi. 
Lấy khối bột ra ấn nhẹ cho xẹp bớt khí rồi chia làm 5 phần bằng nhau.
Cán dẹt như hình ở dưới, cho nho khô, rồi cuộn lại. Như ảnh dưới nhá.
rồi cho 5 cuộn len vào tô tròn, để bánh nghỉ 30 phút. 
Nó nở 70% là mag ra quết mật ong pha tý sữa tươi, quết lên mặt bánh cho màu nó đẹp ạ.
Set nhiệt nckd 170 độ, 15 phút. 
Xong thì mlem mlem thôi ạ
 
Theo Đặng Khánh Huyền

 

Mẫu bánh sinh nhật mới