Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức Bánh crepe nhiều lớp Tiramisu” Không Đường

Cập nhật: 21/07/2021 - 11:42 ( Lượt xem: 1.093 )

Công thức Bánh crepe nhiều lớp Tiramisu” Không Đường

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

Nguyên liệu:
Bánh crepes:
500ml sữa tươi
180g bột mì đa dụng
4 trứng gà (55-60g/ trứng)
10g cỏ ngọt stevia
4g bột cacao
4g cà phê đen
25g sữa nóng
Nhân kem:
150g heavy whipping cream (kem sữa tươi)
226g phô mai mascarpone
55-60g mật ong
2g vani
Mình sử dụng mật ong và cỏ ngọt stevia giúp giảm lượng calories cho bánh (vì đường tinh luyện rất nhiều calories ). Phần kem vì có mật ong nên vị ngọt sẽ thanh hơn không bị gắt như đường tinh luyện cảm giác ăn hoài không ngán luôn mn. 
Cách mình làm: 

Một số lưu ý:
-sau khi hoà phần bột bánh crepe nên để tủ lạnh ít nhất 30 phút để bột nở khi áp chảo bánh sẻ dẻo dai hơn không bị khô
-phần cà phê đen có thể bỏ thêm hoặc giảm bớt tuỳ vị
-có thể gia giảm lượng mật ong để bánh ngọt hơn hoặc thay thế bằng đường nếu không có mật ong.
 
Theo Easy Baking T.I.E
Mẫu bánh sinh nhật mới