 |
Phần bánh bông lan: - 125ml sốt caramel - 150g bột mì, 83g bột cacao, 3g baking soda - 120g chocolate đen - 90ml bơ, 125ml buttermilk - 125g đường - 2 quả trứng - 5ml vanilla Phần bánh flan: - 420g sữa đặc có đường, 625ml sữa tươi - 180g cream cheese (để ở nhiệt độ phòng) - 6 quả trứng, 4 lòng đỏ trứng - 5ml vanilla |
 |
Bước 1: - Cho bột mì, bột cacao, baking soda và một ít muối vào tô nhỏ, trộn đều rồi để sang một bên. |
 |
Bước 2: - Cho chocolate và bơ vào một tô thủy tinh, cho vào lò vi sóng trong 2 phút, hoặc đến khi hỗn hợp chảy ra. |
 |
Bước 3: - Thêm buttermilk, đường, trứng và vanilla vào hỗn hợp chocolate rồi trộn đều. |
 |
Bước 4: - Cho hỗn hợp khô ở bước 1 vào rồi trộn cho thật mịn. |
 |
Bước 5: - Bôi một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh rồi đổ sốt caramel vào đáy khuôn. |
 |
Bước 6: - Cho hỗn hợp chocolate vào rồi tán đều. |
 |
Bước 7: - Cho sữa đặc có đường, sữa nguyên kem, cream cheese, trứng, lòng đỏ và vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay trong 1 phút. |
 |
Bước 8: - Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt khuôn vào một khay nướng sâu. |
 |
Bước 9: - Đổ nước lên đến nửa khay. |
 |
Bước 10: - Nướng khoảng 75 đến 90 phút ở 180 độ C. |
Caramel sẽ chảy xuống thân bánh trông cực hấp dẫn...
Để bánh lạnh thì ăn còn thích hơn nhiều!
Được thưởng thức một lúc 2 loại bánh ưa thích thì thật là tuyệt!
