Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bánh cheesecake chanh dây

Cập nhật: 05/07/2013 - 16:03 ( Lượt xem: 8.320 )

Cheesecake chanh dây với bị beo béo, chua nhẹ nhẹ, mượt mịn cùng với lớp vỏ bằng bánh quy lật xật thật là mê ly.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho phần bánh:
 
+ 400g bánh quy  Trân trọng cảm ơn blogger Lili Tu (Muối blog) đã chia sẻ công thức này với bạn đọc Đẹp Online!
+ 200g bơ
+ 500g kem phô mai (cream cheese)
+ 300ml kem chua (sour cream)
+ 3/4 cup đường
+ 1/3 cup sữa đặc có đường 
+ 5 quả chanh dây, lấy nước bỏ hạt + 3 thìa bột gelatine
 
Nguyên liệu cho sốt chanh dây:
 
+ 8 quả chanh dây, lấy nước, giữ lại khoảng 1/4 hạt
+ 2 thìa đường
 
Cách làm:
- Dùng một ít bơ quết chống dính một khuôn 20cm đế rời. Lấy giấy nến bọc cái đế khuôn rồi dùng thành khuôn kẹp lại, căng giấy nến ra. 
- Làm đế bánh: Xay bánh quy thành vụn nhỏ, trộn bơ vào. Dùng thìa xúc vụn bánh vào khuôn dàn đều một lớp mỏng ở dưới, ép vào thành bánh, dùng một cái cốc có cạnh thẳng, ép chặt bánh quy vào thành và đế khuôn. Để vào tủ mát.
 
- Làm nhân:
 
+ Cho nước chanh dây vào gelatine ngâm cho nở. 
 
+ Đánh cheese cream cho mềm. 
 
+ Quay hỗn hợp chanh dây trong lò vi sóng 15-20 giây cho nóng, quấy đều cho gelatine tan. Để hơi nguội. 
 
+ Thêm đường, sour cream, sữa đặc có đường vào cheese. Đánh đều. Cuối cùng đánh gelatine đã hơi nguội vào (lọc qua rây cho đảm bảo nhé).
 
- Đổ nhân vào khuôn bánh để lạnh ít nhất là 4 giờ hoặc qua đêm là ngon nhất.
 
- Sốt chanh dây: nấu nước 8 quả chanh dây, 2 thìa đường và hạt cho sôi rồi để nguội, khi ăn bánh thì rưới lên.
 
Một vài địa chỉ bán nguyên liệu đồ Tây:
 
- Shop Phương Hà (58 Hàm Nghi, Q.1, Tp.HCM)
- Cửa hàng Lan Trinh có 2 chi nhánh:
1) 52 đường Hàm Nghi, Q1, Tp.HCM
2) 57-59 CMT8, Tp.HCM
- Cửa hàng Cường Dung (114 Cống Quỳnh, Q.1, Tp.HCM)
- Jolischef: Số 22 ngõ 1 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
- Cửa hàng Kiwi food ở 21 Lý Nam Đế, Hà Nội
- Cửa hàng 19-21 Hàng Thiếc, Hà Nội.
 
Theo Muối blog - http://dep.com.vn

 

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm sữa chua mít ngon hơn ngoài hàng - 05/07/2013 14:36
Hướng dẫn cách làm cupcake miền nhiệt đới - 05/07/2013 14:33
Hướng dẫn cách làm bánh opera cổ điển - Opéra Cake - 05/07/2013 14:17
Hướng dẫn cách làm bánh Sampa hay còn gọi là Ladyfingers - 05/07/2013 14:14
Làm Bánh cuốn sách các bạn đã biết chưa? - 05/07/2013 14:12
Cách làm Cupcake vừng lạ miêng - 26/06/2013 13:25
Cách làm gato cuộn chocolate kem xoài mát lịm - 26/06/2013 13:22
Cách làm kem đu đủ đã bạn nào thử chưa? - 26/06/2013 13:19
Cách làm mứt mận mùa hè - 26/06/2013 13:16
Cách làm Bánh mỳ nhân sữa dừa béo ngâỵ thơm ngon - 26/06/2013 13:15
Cách làm Cupcake sữa chua ăn hoài không ngán - 26/06/2013 13:09
Hướng dẫn cách làm kem sầu riêng - 26/06/2013 13:08
Làm thạch ba màu xinh xinh, dễ thương cực đơn giản - 26/06/2013 13:03
Bánh flan xoài thơm ngon béo ngậy - 26/06/2013 12:58
Cách làm bánh Wagashi dùng kèm trà đạo Nhật Bản - 23/06/2013 14:56
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả