Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh sinh nhật làm từ những chiếc mousse xinh và ngọt ngào

Cập nhật: 01/04/2021 - 09:46 ( Lượt xem: 646 )

Bánh sinh nhật làm từ những chiếc mousse xinh và ngọt ngào

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh sinh nhật làm từ những chiếc mousse xinh xẻo,bánh mình lấy ý tưởng của một chị chủ tiệm bánh kem đăng lên hội nhóm,bánh nhỏ xinh,trang trí cũng dễ hơn,làm được nhiều vị mà không tốn kém như làm nguyên ổ,chỉ mỗi tội là nhựa hơi nhiều:))) Mình gửi mọi người ct tham khảo ở dưới đây,cách làm cũng không khó,quan trọng là ko cần chà láng cũng ko có sợ bánh dễ chảy sệ như làm nguyên ổ

_Phần đế bánh:mình làm đễ bánh bông lan thông thường đổ vào khuôn chữ nhật,nếu ko có lò nướng thì dùng bánh qui xay mịn với bơ rồi nén vào khuôn
_Phần mousse
  Mousse chanh dây
Nhóm 1
-creamcheesse 100gr
-Icing 40gr
-Sữa chua 40gr
Creamcheesse để nguội mềm rồi đánh tan với đường cho mịn rồi cho sữa chua trộn cùng
Nhóm 2 
-Chanh dây 5 trái lọc bỏ hạt lấy nước cốt
-nước 60gr
-Đường 70gr
-gelantine 7gr
Gelantine ngâm vs 30gr nước đá lạnh
Chanh dây,nước đường đun sôi tắt bếp rồi cho gelantine vào để nguội bớt
Nhóm 3
whipping cream  150gr
Sau khi làm xong nhóm 1,2 mới đánh kem whip,đánh cho kem bông đặc nổi vân lên là được
  Whip sau khi đánh đạt thì trộn lại với cream(nhóm 1) trộn đều rồi đổ  khoảng  70ml  của nhóm 2 vào,phần dư còn lại làm lớp jely bên trên
Cho hỗn hợp vào khuôn để tủ đông 8h rồi mang ra đổ lớp jely lên trên
Vị dâu tây làm tương tự nhưng thay 5 trái chanh dây bằng 90gr sinh tố dâu tây(loại đóng hộp)
Tiramisu
Nhóm 1
Marcapone(hoặc cream chesse) 200gr
Icing 60gr
Rượu kahlua 1 nắp
Rượu rhum nửa nắp
Marcapone để mềm rồi đánh mịn vs đường xay rồi cho rượu vô
Nhóm 2
Lỏng đỏ 4 quả
Sữa tươi 40ml
Đường 60gr
Vanilla 10ml
Cách thuỷ lòng đỏ,sữa,đường cho sôi lăn tăn,ko để chín quá,lấy ra  cho vanila để nguội bớt rồi đổ vào nhóm 1
Nhóm 3
Gelantine 9gr
Nước đá 45ml
Ngâm nở cách thuỷ giữ ấm trên bếp
Nhóm 4 
Whipping cream 300ml
Đánh bông đặc
Cách làm 
Whip đánh đạt sau đó đổ vào hỗn hợp (1) (2) trộn đều rồi cho gelantine vào trộn đều 
Bông lan quét nước cốt cà phê đậm đặc lên nhé
Trang trí tuỳ thích nha,trái cây cho lên trên bánh mình có gắn tăm để cố định trang trí
 
Theo An Nhien

Các tin cùng chuyên mục

CÁCH LÀM BÁNH MÌ XÚC XÍCH SIÊU MỀM ( công thức đơn giản dễ làm nhất cho chị em kinh doanh) - 29/03/2021 12:24
Công thức và cách làm bánh đậu xanh trái cây - 29/03/2021 12:22
Top bánh Lễ phục sinh đẹp ấn tượng nhất - Easter cake in Ha Noi - 29/03/2021 09:27
Bánh mì ngọt nhân sữa dừa - 29/03/2021 09:25
Hoa làm từ chocolat trắng đứng đẹp trang trí tiện - 28/03/2021 08:50
Cách làm bánh gato flan (gateau flan) mềm mịn thơm ngon béo ngậy . - 23/03/2021 08:57
Cách làm sữa chua úp ngược - 23/03/2021 08:53
Cách làm chè bưởi ngon, cùi giòn - 23/03/2021 08:46
Top 30 BÁNH KEM SINH NHẬT CÔNG CHÚA ELSA ĐẸP NHẤT THÁNG, MỚI NHẤT - 23/03/2021 07:38
Công thức và cách làm bánh chuối - banana cake theo Anh Tú - 20/03/2021 11:23
NAPPAGE là gì? - 18/03/2021 10:22
Cách làm double choco cream - bánh gồm 4 lớp cốt bánh mềm mịn như bông , phần scl đắng dẻo phủ bên trên ngon đỉnh của chóp lun - 18/03/2021 05:26
Cách làm 4 loại bánh quy trên 1 loại bột chính Chocolate chip cookies/ Matcha cookies/ Lotus cookies/ Chocolate cookies n Marshmallows - 18/03/2021 05:13
Cách làm bánh chocolate phô mai ngọt ngào - 18/03/2021 05:08
Cách làm bánh mì khoai tây mềm và nhẹ| Apron - 18/03/2021 03:57
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả