Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức và cách làm bánh chuối - banana cake theo Anh Tú

Cập nhật: 20/03/2021 - 11:23 ( Lượt xem: 3.793 )

Ngon - Bổ - Rẻ - Dễ là tiêu chí của công thức bánh Cake chuối này. Mời các bạn làm thử dịp cuối tuần nhé. Công thức mình mới cải tiến và thấy thành phẩm thơm ngon hơn so với công thức cũ, chia sẻ luôn cho nóng hổi

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Ngon - Bổ - Rẻ - Dễ  là tiêu chí của công thức bánh Cake chuối này. Mời các bạn làm thử dịp cuối tuần nhé. Công thức mình mới cải tiến và thấy thành phẩm thơm ngon hơn so với công thức cũ, chia sẻ luôn cho nóng hổi 

*công thức (cho 2 khuôn cake to, cỡ gần bằng khuôn hoa cúc) 
-chuối tiêu chín :200gr (không tính vỏ) 
-đường: 180gr (nếu muốn ít ngọt thì giảm còn 160gr)
-trứng: 3 quả nhỏ 
-sữa tươi: 100gr
-kem whipping: 40gr (nếu không có kem có thể thay bằng sữa tươi)
-dầu ăn: 40gr
-bột cake flour: 200gr (mình dùng bột Bông hồng xanh)
-bột nở baking soda: 8gr (cố gắng cân chính xác) 
*cách làm
-Bật lò nướng ở nhiệt khoảng 160-170 độ với lò gia đình. Lò sàn công nghiệp thì bật nhiệt đáy 160/ mặt 190.
-Khuôn bánh quét đều 1 lớp bơ mỏng
-Chuối + đường + trứng + sữa tươi + kem whipping + dầu ăn cho vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ ra bát to (có thể dùng máy đánh trứng để đánh thay cho máy sinh tố)
-Rây bột mì + bột baking soda vào hỗn hợp chuối rồi trộn hoặc đánh nhuyễn lên. Hỗn hợp sau khi đánh xong cũng rất loãng nhé
-Chia hỗn hợp bột vào khuôn, đổ đầy khoảng 1/2 khuôn hoặc hơn 1 chút. 
-Cho vào lò nướng khoảng 40p đến khi bánh vàng đậm, dùng tăm xâm vào tăm khô là bánh chín. (Thời gian nướng có thể tuỳ theo kích thước to nhỏ của khuôn bánh và nhiệt độ thực tế của lò nướng. 
-Bánh ăn lúc ấm sẽ rất ngon 
Chúc các bạn thành công!
Theo Lê Anh Tú
Mẫu bánh sinh nhật mới