Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

CÁCH LÀM BÁNH MÌ XÚC XÍCH SIÊU MỀM ( công thức đơn giản dễ làm nhất cho chị em kinh doanh)

Cập nhật: 29/03/2021 - 12:24 ( Lượt xem: 1.322 )

BÁNH MÌ XÚC XÍCH SIÊU MỀM ( công thức đơn giản dễ làm nhất cho chị em kinh doanh)

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH MÌ XÚC XÍCH SIÊU MỀM ( công thức đơn giản dễ làm nhất cho chị em kinh doanh)

Nguyên liệu phần bột.
     Bột mì số 13 : 600g
     Bơ  Anchor lạt 70g
     Đường :  30g
     Men nở: 8g  men đầu bếp nhãn vàng nha. 
     Muối : 5g
     Trứng nguyên quả :  2 quả
     Sữa tươi : 280g
     Sữa bột  : 40g
Nguyên liệu phần nhân gia vị cho bánh
     Xúc xích 5  cây loại ngon nha 
    1 lòng đỏ trứng đánh tan  để phết mặt bánh. 
     Hành lá cắt nhỏ  ; 1 chén vơi
     50 g dầu ăn loại ngon 
     Sốt mayonáise  : một chai nhỏ
     Sốt cà chua cái này mua ở siêu thị nào cũng có nha ( rảnh em chia sẽ luôn ct làm sốt cà chua) 
CÁCH LÀM:
 B1 / kích hoạt men để đảm bảo men hoạt động tốt không bị chết men.
Trong phần sữa 280g  lấy ra tầm 40g +8 g men để yên trong 10 phút thấy có sủi bột cua là được .( bước này em nghĩ nên làm vì nếu men chết mà đã trộn vào bánh thì vứt thùng rát luôn đó )
   B2/Đổ lần lượt: Trứng, sữa, đường, muối, bột, men đã khích hoạt vào thố trộn bột đánh cho hoà quện tầm 10 phút , sau đó cho 70g bơ đánh cho đến khi kéo màng tầm 10 phút nữa ( cái này chị em nên kiểm tra bằng mắt chứ tùy thuộc vào cái máy nhồi nữa tầm 15 phút)
Bọc lại đậy màng thực phẩm cho bột nở gấp đôi khoảng 30-40 phút .
Lấy bột ra chia thành 10 viên nhỏ mỗi viên 100g vào tạo hình luôn nha ( những phải đậy những viên bột lại cho khỏi bị khô .  
Tạo hình bánh: 
 10 viên bột đã chia sẵn sau đó tạo hình bánh luôn, ko cần để nở. 
Tạo hình bánh: ( lưu ý nên tạo hình ngay trên mâm mà chị em sẽ đi nướng )
Chuẩn bị sẳn 1 khuôn giấy hoặc không có cũng được .
Cách 1. kéo sợi bột dài ra sau đó nối 2 đầu lại với nhau thành hình oval.
      Xúc xích cắt làm đôi đối với bạn nào dùng loại dài  còn loại xúc xích ngắn thì để nguyên không cần cắt .
     Đặt  Xúc Xích  lên khoanh bột .
Đem bột đi đi ủ 30-40phút cho nở, phần bột sẽ ôm lấy cây xúc xích
cách ️2. Taọ hình cách 2: lấy sợi bột cuốn quanh 1/2 cây xúc xích, sau đó để ủ cho nở 
Lưu ý, khi ủ nhớ đặt 1 tô nước nóng cho bánh mềm ẩm 
 Trang trí bánh .
Bánh nở gấp đôi, chị em  đánh 1 quả trứng  đem ra quét lớp lòng đỏ trứng mõng lên, sau đó rắc lá hành ( lá hành cắt vụn, trộn với 50g dầu ăn trước)
 3. Bóp sốt cà chua lên bánh hình zikzak
 4. Bóp sốt mayonaise lên trên
 LƯU Ý CHỊ EM MUỐN THÊM DĂM BÔNG HOẶC PHÔ MAI KÉO SỢI THÌ BỎ THÊM THEO SỞ THÍCH NHA . KHÔNG NHẤT PHẢI RẬP KHUÔN MIỄN NGON LÀ ĐƯỢC .
Nướng bánh ở 165 độ 25 phút
Xong rồi nha.
Chúc chị em thanh công nha
Công thức chị em thao khảo có thể chỉnh sửa công hợp với khẩu vị mỗi người quang trọng ngon là được 
Theo Huỳnh Phương Ngọc

Các tin cùng chuyên mục

Công thức và cách làm bánh đậu xanh trái cây - 29/03/2021 12:22
Top bánh Lễ phục sinh đẹp ấn tượng nhất - Easter cake in Ha Noi - 29/03/2021 09:27
Bánh mì ngọt nhân sữa dừa - 29/03/2021 09:25
Hoa làm từ chocolat trắng đứng đẹp trang trí tiện - 28/03/2021 08:50
Cách làm bánh gato flan (gateau flan) mềm mịn thơm ngon béo ngậy . - 23/03/2021 08:57
Cách làm sữa chua úp ngược - 23/03/2021 08:53
Cách làm chè bưởi ngon, cùi giòn - 23/03/2021 08:46
Top 30 BÁNH KEM SINH NHẬT CÔNG CHÚA ELSA ĐẸP NHẤT THÁNG, MỚI NHẤT - 23/03/2021 07:38
Công thức và cách làm bánh chuối - banana cake theo Anh Tú - 20/03/2021 11:23
NAPPAGE là gì? - 18/03/2021 10:22
Cách làm double choco cream - bánh gồm 4 lớp cốt bánh mềm mịn như bông , phần scl đắng dẻo phủ bên trên ngon đỉnh của chóp lun - 18/03/2021 05:26
Cách làm 4 loại bánh quy trên 1 loại bột chính Chocolate chip cookies/ Matcha cookies/ Lotus cookies/ Chocolate cookies n Marshmallows - 18/03/2021 05:13
Cách làm bánh chocolate phô mai ngọt ngào - 18/03/2021 05:08
Cách làm bánh mì khoai tây mềm và nhẹ| Apron - 18/03/2021 03:57
Cách làm Bánh bông lan Nhật Bản | Apron - 18/03/2021 03:55
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả