Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh núm dừa giòn tan, thơm lừng, béo ngậy

Cập nhật: 12/02/2013 - 05:57 ( Lượt xem: 6.199 )

Bánh núm dừa giòn tan từ trong ra ngoài, Bánh núm dừa thơm lừng, béo ngậy mùi dừa mà không có bơ nên không ngán, ăn hết chiếc này lại muốn ăn thêm chiếc nữa! Loại bánh chỉ ăn nhiều và làm rất nhiều vào dịp Tết Nguyên Đán. Bánh rất nhẹ, giòn tan, thơm vị dừa.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

Công thức:

- 80g đường kính hoặc đường xay

- 4 lòng trắng trứng

- 1 nhúm muối

- 5ml nước cốt chanh

- 200g dừa sấy khô, dùng dừa nạo loại ngắn hoặc dừa tấm nhỏ li ti. Sấy bằng lò vi sóng rất nhanh.

Cách làm:

Đường và lòng trắng trứng đánh bông cùng 1 nhúm muối.  Khi gần bông cứng, cho 5ml nước cốt chanh đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp tạo chóp cứng khi nhấc que đánh lên.

Từ từ trộn dừa, chia thành từng phần nhỏ, trộn đến khi hỗn hợp đều.  Có thể không dùng hết 200g dừa khô, vì mỗi loại dừa có tính chất khác nhau (sợi dài ngắn, độ hút ẩm của dừa…).

Vặn lò 170 độ.

Cho hỗn hợp vào túi bóp kem, dùng đui tròn hoặc đui sao loại lớn, phun lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc baking sheet.  Cho vào lò nướng 15′, lúc này bánh có màu vàng rơm.  Tùy theo kích cỡ, nếu bánh nhỏ thì chỉ cần vặn lò ở 120-130 thêm 5′ nữa, nhưng nếu bánh to hơn thì cần đến 10′.  Để bánh khô giòn, nướng ở nhiệt độ 110-120 phút trong khoảng thời gian 1h.

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bảo quản trong lọ kín tránh gió.

 

Theo bếp nhà Khai Tâm

Các tin cùng chuyên mục

Làm bánh quy vừng giòn rụm, thơm phức - 12/02/2013 03:52
Làm Pudding đậu nành thanh mát - 12/02/2013 03:45
Cách làm bánh Sacher Torte - Một đặc sản không thể bỏ qua đối với các tín đồ thích ăn bánh ngọt - 11/02/2013 07:20
Unbelievable Chocolate Cake - cốt bánh chocolate ngon tuyệt ai muốn thử không? - 10/02/2013 05:42
Công thức và cách làm Chiffon cam và cranberry khô - 10/02/2013 05:40
Cách làm và công thức làm Mousse sầu riêng thơm ngậy - Durian Mousse - 10/02/2013 05:14
Làm bánh gato kem cà phê cốt chocolate chiffon - 10/02/2013 03:01
Cách làm bánh chiffon kết hợp flan (Caramen) - 10/02/2013 02:49
Hướng dẫn cách làm, bó giò lụa ngon như ngoài hàng - 08/02/2013 05:28
Công thức, cách làm bánh Hambuger Buns và cách làm nhân thịt bò bằm - 08/02/2013 03:37
Cách làm Butter Biscuits, Bánh quy bơ giòn tan - 08/02/2013 03:24
Bánh quy bơ trà xanh giòn tan thơm ngát - Matcha cookies - green tea cookies - 08/02/2013 03:13
Chocolate Chip Cookies - Cách làm và công thức bánh quy chocolate chip - 08/02/2013 03:08
Bánh mì sandwich - Bánh mì gối thơm lừng - 08/02/2013 03:00
Hướng dẫn làm bánh mì gối - sandwich - 08/02/2013 02:54
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả