Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Cách làm món ăn ngon

Công thức bánh Tiramisu cho trẻ em cực an toàn - Khai Tâm

Cập nhật: 14/02/2024 - 05:00 ( Lượt xem: 124 )

Công thức này có dùng lòng đỏ trứng, nhưng không phải công thức có trứng sống, vì một số lý do, trong đó lý do quan trọng nhất là để trẻ con có thể dùng được một cách an toàn.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu:

– 3 lòng đỏ trứng + 60g đường + 80 ml sữa tươi không đường + 1 chút xíu muối.
– 20 chiếc bánh ladyfingers, cắt làm đôi theo chiều dài.
– 40ml cafe đặc + 20ml rượu rhum
– 150ml kem tươi + vani (hoặc tiramisu paste)
– 250g mascarpone
– một chút cocoa nguyên chất để trang trí, thêm chocolate bào mỏng nếu thích.
 
Buổi sáng, làm kem custard: 3 lòng đỏ trứng + 60g đường + 80ml sữa tươi không đường + 1 chút xíu muối. Tất cả nguyên liệu cho vào một chiếc xoong chống dính nhỏ, khuấy cho tan, bắc lên bếp lửa vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp nóng, sau khi sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp, đổ kem custard ra một cái tô, wrap kín ngay khi còn nóng tránh kem tạo màng dai trên bề mặt. Để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh.
Pha một phin cà phê thật đặc, lấy chừng 2 thìa canh cà phê đặc trộn lẫn với khoảng 1 thìa canh rượu rhum. Đậy kín cho vào tủ lạnh. Rút ngắn công đoạn pha cà phê bằng cách dùng cafe hoà tan. Một gói pha với 30-40ml nước nóng. Xong. Tiết kiệm được thời gian rửa phin và cốc tách, nhưng nhớ chọn loại cafe hoà tan không pha trộn nhiều thứ linh tinh.
Lấy 150ml kem tươi (Whipping cream), đánh bông mềm với một chút vani. Khi nhấc que đánh trứng lên, kem tạo chóp mềm là được.
 
Lấy kem custard trong ngăn mát ra, trộn với 250g mascarpone cho đều. Để rút ngắn công đoạn, có thể cho mascarpone vào kem custard, sau đó dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Tiết kiệm được 5-7 phút trộn trộn nhưng chỉ phải rửa 1 cái đầu xay cầm tay. Ồ kế.
 
Trộn hỗn hợp kem custard mascarpone với kem whipping đã đánh bông nhẹ.
 
Khi cần dùng đến món tráng miệng, lấy cup ra khỏi tủ, dùng rây rắc cocoa và trang trí bằng chocolate bào nếu thích.
 
Theo Chị Khai Tâm

Các tin cùng chuyên mục

Cafe Kem Tiramisu Công thức kinh doanh - 14/02/2024 04:46
Công thức làm Chân gà sốt Thái kinh doanh, sốt ướp thơm ngon nguyên liệu dễ tìm, cách rút xương chân gà cực dễ - 17/01/2024 09:09
Cách làm trà vải ngon mát - 07/06/2023 00:39
Cách làm trà mãng cầu hot rần rần trên mạng - 02/05/2023 11:13
Cách làm các loại sốt chấm ngon - 01/05/2023 13:59
Nước mía trân châu, nước dừa trân châu giải nhiệt mùa nóng - 27/04/2023 04:44
Cách làm hàu nướng phô mai Ngon đỉnh cao theo Esheep Kitchen - 11/08/2022 06:08
Thịt bò khô công thức phạm Hương - 02/06/2022 05:33
Cách làm chè sương sa hạt lựu ăn ngon như ngoài hàng - 27/05/2022 02:05
XÔI XOÀI - 26/05/2022 03:08
Trà Thảo Mộc xí muội - 19/05/2022 15:06
Bánh thịt bò Trung Hoa - 19/05/2022 15:04
Công thức và cách làm bánh mì gà phô mai - 19/05/2022 15:02
10 loại sốt trộn Salad cực ngon - 19/05/2022 15:01
XÔI MẶN NAM KINH - 16/05/2022 07:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả