Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Tart chanh vỏ giòn tan, nhân chua thơm béo ngậy
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu cho khuôn 28cm:
Vỏ bánh: 300gr bột mì Mousse chanh: 100ml nước cốt 2 trái chanh vàng (100ml) Bước 1: Nhào thật kỹ hỗn hợp đó từ trong ra ngoài. Khi bột đã mịn mượt, bọc nó vào màng bọc thực phẩm, đặt bột vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Bước 2: Đổ hỗn hợp này vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp kem bắt đầu sánh lại thì vớt lá gelatin đã mềm thả vào khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội. Bước 3: Khuấy nhẹ nhàng, tiếp đó, bạn cho thêm phần kem tươi đã được đánh bông. Dùng thìa gỗ khuấy nhẹ cho đến khi bạn nhận thấy hỗn hợp mousse đã mịn mượt thì đặt vào tủ lạnh làm mát. Bước 4: Bước 5: Khi bánh vàng, bỏ bánh ra khỏi khuôn, để nguội hẳn, trút phần mousse vào lòng bánh. Trang trí kem tươi, hoa quả tùy thích lên mặt bánh và đặt lại vào tủ lạnh 1 giờ trước khi dùng. Nếu không có khuôn tart bạn hoàn toàn có thể làm bằng khuôn gato đế rời bình thường: Chúc bạn hài lòng với món bánh này!
100gr đường
1 trứng và 1 lòng đỏ
100ml dầu oliu
1 thìa cà phê vỏ chanh vàng bào vụn
1 thìa cà phê bột nở baking powder
120gr đường
3 trứng
3 lá gelatin (6gr)
200ml kem tươi (thêm đường vào kem)
Cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào một tô rộng.
Trong thời gian này, làm phần mousse. Ngâm lá gelatin vào nước lạnh chừng 10 phút. Tách riêng lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng đỏ cùng với 60gr đường. Trong lúc đánh trứng, bạn đổ nước cốt chanh vào để hỗn hợp mịn mượt hơn.
Đun 60gr đường còn lại với 100ml nước, khuấy cho đường tan hoàn toàn trong nước. Khi phần siro đường sôi, vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong 8 phút. Đánh bông cứng lòng trắng trứng, tiếp tục đổ phần siro đường vào đánh cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn. Sau đó, đổ phần kem lòng trắng trứng vào hỗn hợp đã để nguội ở bước 2.
Lấy phần bột làm vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng miếng bột sao cho có độ dày chừng 3mm.
Đặt nó vào khuôn tart, xiên nhẹ khắp bề mặt bánh, lót một lớp giấy bạc lên trên mặt bánh, rắc gạo/đậu đen/lạc lên trên và nướng ở 180°C trong 25 phút.
Các tin cùng chuyên mục
Bánh gấu cute không cần lò nướng - 06/07/2012 04:25Mousse cherry phô mai mát lạnh đón hè về - 06/07/2012 04:23
Dâu tây pho mát vừa tươi vừa ngon lại không cần lò nướng nhé - 06/07/2012 04:15
Mousse chanh leo giải nhiệt mùa hè - 28/06/2012 09:24
Banana Muffins - 28/06/2012 05:09
Làm cupcake Vani - Vanilla Cupcake siêu ngon từ Hunnie Cake - 28/06/2012 03:35
Bánh cuộn trà xanh mang lời nhắn nhủ yêu thương - 22/06/2012 04:48
Oreo Cheesecake - Bánh không lò nướng ngon tuyệt - 22/06/2012 04:35
Tự làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ơi là thơm - 09/06/2012 18:06
Cupcake kem vani dễ thương mới ra lò - 09/06/2012 18:00
Phomat dâu ngon tuyệt cú mèo - 09/06/2012 17:58
Món bánh "icon" phù hợp mọi tâm trạng lại không cần lò nướng cực yêu đây - 09/06/2012 17:55
Bắt tay vào làm bánh Pucca dễ thương nào! - 09/06/2012 17:52
Măm măm bánh Oreo với pho mát - 09/06/2012 17:50
Bánh dâu tươi thơm phức - 09/06/2012 17:48
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
