Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Mousse chanh leo giải nhiệt mùa hè
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu: Cho một khuôn tròn 20cm
Bạt bánh gatô khoảng 2cm
Phần mousse sôcôla trắng:
- Lòng đỏ 50g (3 lòng)
- Đường: 35g
- Sữa tươi: 150g
- Lá gelatine: 2 lá
- Kem whipping: 200g
- Sôcôla trắng: 80g
Phần mousse chanh leo
- Nước cốt chanh leo: 75g
- Đường: 50g
- Gelatine: 2 lá
- Kem whipping: 200g
Trang trí.
- Hoa quả tùy thích
- 1tsp bột agar
- 150ml nước
- 2 thìa canh đường
Thực hiện
Phần mousse sôcôla trắng:
-Lòng đỏ trứng + đường cho vào tô, dùng phới đánh đều.
-Đun sôi sữa, cho vào hỗn hợp ở trên. Trộn đều, rồi đưa tất cả lên bếp đun nhỏ lửa, nguấy đều tránh bén nồi, tầm 5-7'''' khi nào thấy sánh sánh là được.
-Sôcôla trắng băm vụn cho vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan. Để nguội bớt
-Lá gelatine ngâm nước lạnh tầm 15 phút rồi vớt ra, cũng cho chung vào hỗn hợp trên, quấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
-Kem whipping đánh bông. Trộn lẫn hỗn hợp kem trứng với kem whipping
-Lót lớp bạt gatô ở đáy, đổ hỗn hợp vừa làm xong lên trên rồi cho vào ngăn đá.
Phần mousse chanh leo:
- Cho đường vào nước cốt chanh leo, quấy tan.
- Lá gelatin ngâm nước lạnh, quay chảy
- Đổ gelatin vào nước chanh leo + đường.
- Kem whipping đánh bông, đổ hỗn hợp trên vào kem.
Phần mousse sôcôla trắng sau khi cho vào ngăn đá đã đông lại -> đổ tiếp phần mousse chanh leo lên, cho tiếp vào ngăn đá.
Trang trí:
Trộn chung đường và bột agar, thêm nước, quấy đều và cho lên bếp đun sôi. Để nguội nguội 1 chút thì đổ lên mặt bánh (còn đang trong khuôn), có thể cho thêm ít hạt chanh leo vào hỗn hợp để trang trí.
Trang trí thêm hoa quả tùy thích
Các tin cùng chuyên mục
Banana Muffins - 28/06/2012 05:09Làm cupcake Vani - Vanilla Cupcake siêu ngon từ Hunnie Cake - 28/06/2012 03:35
Bánh cuộn trà xanh mang lời nhắn nhủ yêu thương - 22/06/2012 04:48
Oreo Cheesecake - Bánh không lò nướng ngon tuyệt - 22/06/2012 04:35
Tự làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ơi là thơm - 09/06/2012 18:06
Cupcake kem vani dễ thương mới ra lò - 09/06/2012 18:00
Phomat dâu ngon tuyệt cú mèo - 09/06/2012 17:58
Món bánh "icon" phù hợp mọi tâm trạng lại không cần lò nướng cực yêu đây - 09/06/2012 17:55
Bắt tay vào làm bánh Pucca dễ thương nào! - 09/06/2012 17:52
Măm măm bánh Oreo với pho mát - 09/06/2012 17:50
Bánh dâu tươi thơm phức - 09/06/2012 17:48
Tiramisu ngon tuyệt hảo - 06/06/2012 06:09
Làm bánh gato thỏ bông không lò nướng - 06/06/2012 06:00
Cheese cake chanh mát lịm ngon không kém ngoài hàng - 06/06/2012 05:50
Bánh mousse không cần lò nướng - 06/06/2012 05:47
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
