Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Chua chua thơm thơm món bánh chanh hấp dẫn

Cập nhật: 12/11/2012 - 03:46 ( Lượt xem: 5.682 )

Cắn một miếng bánh đầu tiên bạn sẽ nhận thấy sự giòn rụm của đế bánh rồi tiếp theo lại thấy dẻo dẻo của phần nhân, vị chua của chanh và the mát của vỏ chanh làm bánh không bị ngán.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu - cho bánh trong khuôn 20cm x 18cm: 

Đế bánh:

80gr bột mì
80gr bột làm bánh ngọt - cake flour (nếu không có bạn có thể dùng toàn bộ là bột mì thường)
115gr đường bột
150gr bơ thái miếng vuông
1 quả trứng
1/4 thìa cà phê muối

Phần kem chanh:

3 trứng
170gr đường
180ml nước cốt chanh vàng
115gr bơ thái lát
Vỏ chanh bào của 1 quả chanh vàng
 
 
Bước 1:
 
Trộn đều hai loại bột với nhau, tiếp theo cho đường, muối, trứng đã đánh tan và bơ vào, nhào đến khi bạn có một khối bột mịn, đồng nhất.
 
Ấn tay cho khối bột dẹt ra, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc nó lại, để vào tủ lạnh 15 phút. Trong lúc này thì bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200ºC.
 
Bước 2: Chuẩn bị phần kem chanh:
 
Đặt một chiếc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Khi nước đã sôi, đặt một tô chịu nhiệt vào rồi cho trứng và đường vào khuấy đều khoảng 2 phút thì tiếp tục vỏ chanh bào, bơ và nước cốt chanh.
 
Dùng một phới lồng khuấy đều tay khoảng 8 phút hoặc đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, chờ nguội bớt rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
 
Bước 3:
 
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán thành hình chữ nhật sao cho phần bột của bạn có chiều dài và chiều rộng chênh lệch chừng 2,5cm so với kích thước của khuôn. Đặt miếng bột vào khuôn, dùng đầu ngón tay ấn bột chặt xuống đáy khuôn và các cạnh, cắt bỏ phần diềm bột thừa trên các cạnh. Dùng dĩa châm vài lần trên miếng bột (việc châm dĩa này sẽ giúp cho hơi ở trong miếng bột dễ dàng thoát ra ngoài để khi nướng bột không bị nở phồng lên).
 
Bước 4:
 
Cho phần đế bánh vào lò nướng chừng 30 phút hoặc đến nó có màu vàng đều thì lấy ra để nguội 15 phút. Khi đế bánh chỉ còn hơi ấm thì bạn phết lớp kem chanh lên đều khắp mặt bánh.
 
Để bánh ở nhiệt độ phòng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng trước khi dùng.
 
 
Bánh chanh mang đến một cảm giác vô cùng thích thú cho người thưởng thức, cắn một miếng bánh đầu tiên bạn sẽ nhận thấy sự giòn rụm của đế bánh rồi tiếp theo lại thấy dẻo dẻo của phần nhân, vị chua của chanh làm bánh không bị ngán, phảng phất vị the mát của vỏ chanh. Đây là món bánh rất hợp với tiết trời mùa xuân - hè. Hãy thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê nó đấy!
 
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Các tin cùng chuyên mục

Bánh ga-tô vị chanh - 12/11/2012 03:42
Hướng dẫn làm bánh Crepe ngon mĩ mãn - 08/11/2012 03:49
Công thức đơn giản cho cupcake caramel lạ miệng - 31/10/2012 06:29
Hướng dẫn làm cupcake vani đào tuyệt hảo - 31/10/2012 06:21
Kem hoa quả siêu tốc cho người bận rộn - 25/10/2012 06:37
Cách làm Chocolate mousse cake - hay Mousse chocolate vị ngon không thể chối từ - 25/10/2012 04:37
Bánh quy hình que diêm siêu đáng yêu - 25/10/2012 04:35
Bánh qui bơ - Butter cookies - 25/10/2012 03:26
Bánh nướng kem chanh lạ lạ thơm thơm - 22/10/2012 06:07
Làm bánh nướng kem chanh thơm nức mũi - 22/10/2012 06:05
Hướng dẫn cách trang trí kem cho bánh cupcake xinh đẹp - 09/10/2012 05:37
Làm thạch trái cây Konnyaku mát lịm - 09/10/2012 05:35
Hướng dẫn làm Pop tart dâu tây ngọt lịm tỏ tình - 09/10/2012 05:32
Cũng làm sữa chua dâu ngon tuyệt - 09/10/2012 05:31
Hướng dẫn làm món takoyaki hấp dẫn của Nhật Bản - 09/10/2012 05:30
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả