Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm thạch cá chép lung linh đầy màu sắc cúng ông công ông táo

Cập nhật: 06/01/2020 - 02:08 ( Lượt xem: 4.022 )

Thạch là món tráng miệng khá phổ biến và dễ làm. Các bạn hãy cùng biến tấu món thạch mát lạnh theo phiên bản khác thật bắt mắt và đầy thơm ngon cùng với khuôn cá chép, thích hợp cho ngày cuối năm tiễn Táo về trời nhé!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu

Bột rau câu agar: 12g
Đường: 160g
Nước:  700ml
Màu thực phẩm đỏ, vàng
Khuôn thạch cá chép
Nho khô
Lá dứa 2-3 lá
 
Cách làm
 
Bước 1: Cắt nho khô thành trừng viên tròn nhỏ để làm mắt cá
 
Bước 2: Nước, bột rau câu, đường, lá dứa cho vào nồi khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi, đường và bột rau câu tan hết. Vớt phần lá dứa bỏ đi.
 
Bước 3: Dùng nhíp gắp từng miếng nho khô nhúng qua phần nước thạch này rồi đặt vào vị trí mắt cá trên khuôn
 
Bước 4: Lấy khoảng 15ml thạch, chia đều ra 2 bát. 1 bát pha màu đỏ, 1 bát pha màu vàng. Dùng thìa múc từng chút một đổ nhẹ nhàng vào phần mình cá để tạo màu loang. Nếu không muốn sử dụng màu thực phẩm có thể thay bằng một chút siro dâu và siro chanh leo
 
Bước 5: Đổ nốt phần thạch còn lại vào cho đến đầy khuôn
 
Bước 6: Đặt khuôn vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn.
 
cách làm thạch cá chép 2 cách làm thạch cá chép 
 
Xong rồi đấy các bạn ơi. Gỡ cá ra và chiêm ngưỡng thôi nào. Lung linh sống động vô cùng luôn. Cách làm thạch cá chép lại dễ ơi là dễ nữa chứ. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thôi nào.
 
Chúc các bạn thành công!
 
---------------
Theo Esheep Kitchen
 
Cách làm dễ lắm nhé:
 
Nguyên liệu:
 
– 600ml nước
 
– 5g bột rau câu aga-aga (hiệu con cá dẻo) + 25g đường
 
– 60ml nước cốt nho đỏ cô đặc (nước trái cây cô đặc đóng chai có thể tìm ở các siêu thị)
 
– 120ml nước cốt chanh leo cô đặc (nước trái cây cô đặc đóng chai có thể tìm ở các siêu thị hoặc bạn cũng có thể làm từ chanh leo tươi)
 
– 1 nắm nho khô
 
Dụng cụ:
 
– 2-3 bộ khuôn cá chép (12-18 con cá nhỏ)
 
– Cup đong, thìa đong
 
Chuẩn bị:
 
– Cho bột rau câu vào nồi, đổ nước vào quấy đều, ngâm khoảng 10 phút.
 
– Cắt nhỏ nho khô để làm mắt cá.
 
Cách làm:
 
Bước 1: Đun nước rau câu ở lửa vừa cho đến khi sôi (7 phút), giảm nhỏ lửa vừa đun vừa quấy để rau câu tan hoàn toàn.
 
Bước 2: Mình dùng khuôn cá chép bánh dẻo để tạo hình thạch. Dùng cây nhíp nhỏ gắp nho khô nhúng vào nước rau câu, rồi gắn vào khuôn ở vị trí mắt. Rau câu sẽ giúp nho dính chặt vào khuôn.
 
Bước 3: Rót 200ml rau câu vào một bát khác, để lại 400ml rau câu trong nồi.
 
Đong 60ml nước cốt nho đỏ cô đặc, rót vào bát có 200ml rau câu, dùng thìa khấy đều.
 
Tương tự, đong 120ml nước cốt chanh leo cô đặc, rót nào nồi có 400ml rau câu, tiếp tục dùng thìa nhanh chóng khuấy đều.
 
Bước 4: Múc rau câu chanh leo vào khuôn cá sao cho đầy khoảng ½ khuôn. Tiếp tục múc một muỗng nhỏ rau câu nho đổ vào khuôn, lưu ý đổ từng chút một thành các giọt để màu dễ tạo vân đẹp. Sau khi thấy mặt rau câu hơi se lại, mới tiếp tục đổ thêm lớp rau câu chanh leo. Lưu ý đổ chanh leo nhiều ở đầu và đuôi để cá lên màu đẹp.
 
Để rau câu định hình rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 đến 30 phút cho thạch thực sự mát lạnh và thơm ngon.
 
Đổ cá ra khỏi khuôn bằng cách bóp nhẹ vào khuôn cho thạch rời ra. Xếp lên đĩa ba chú cá chép để vào mâm đồ lễ tiễn Táo quân về trời.
Bạn có thể xem chi tiết các làm trong clip này nhé
 
https://www.youtube.com/watch?v=ku6PuLFITFk&feature=youtu.be

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn, công thức bánh quy Romias, Romias cookies. - 03/01/2020 10:54
Hướng dẫn cách làm bánh núm dừa Congolais đơn giản dễ làm món ngon nhiều người thích - 03/01/2020 10:36
Hướng dẫn làm bánh Cookie Đậu Phộng Trứng Muối Đài Loan - 31/12/2019 04:03
Xúc xích phô mai kéo sợi dai dai béo ngậy - Cách làm Hotdog phô mai kéo sợi Hàn Quốc - 31/12/2019 00:47
Bánh cuộn vân theo chị Winle - 29/12/2019 16:36
Bánh su kem hạnh nhân giòn - Công thức làm su kem vỏ giòn baguette - 29/12/2019 11:11
Hướng dẫn làm món Pudding tàu hũ trân châu đen - 29/12/2019 09:27
BÁNH BISCOTTI công thức của cô Chấn Ngô - 29/12/2019 08:29
Cookies dừa - Bánh núm dừa ngũ cốc ngon tuyệt - 29/12/2019 08:22
Những Loại Bột Mì Làm Bánh Mì ngon tốt nhất hiện nay - 29/12/2019 00:40
Bánh sinh nhật rượu mạnh tặng chàng - 28/12/2019 09:09
Công thức, cách làm Bánh Trà Sữa trân châu - Kem cheese - 28/12/2019 09:06
Công thức, cách làm Cookie Trái cây, bánh quy trái cây - 28/12/2019 08:35
Công thức, cách làm Kẹo chuối dai ngon hết ý - 28/12/2019 08:27
Bánh chiffon nho dừa chị Vũ Ánh Nguyệt - COCONUT RAISIN CHIFFON CAKE - 25/12/2019 12:25
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả