Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh trứng sữa chua dành cho bé từ 1 tuổi trở lên

Cập nhật: 01/07/2019 - 04:00 ( Lượt xem: 1.873 )

Một tạo hình khác của bánh lòng trắng kết hợp thêm bánh lòng đỏ cho các mom đây. Không như công thức trước đây chia sẻ, lần này hoàn toàn không dùng đường nha mọi người.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH TRỨNG SỮA CHUA(1y+)

(Tạo hình cút ốp la)
Một tạo hình khác của bánh lòng trắng kết hợp thêm bánh lòng đỏ cho các mom đây. Không như công thức trước đây chia sẻ, lần này hoàn toàn không dùng đường nha mọi người.
Bánh mới ăn vào giòn giòn tan trong miệng nhưng lúc sau có thể hơi dinh dính nha, phần lòng đỏ sẽ hơi bở một chút nhưng vị rất oke nha.
Bánh sử dụng trứng nguyên quả có lòng trắng nên khuyến cáo bé trên 1 tuổi.
CÁCH LÀM
Nguyên liệu (cho ra một khay/hộp như hình đó)
Phần lòng trắng cút
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 mcf nước cốt chanh
- 6g bột bắp
- 15g bột sữa công thức (mình dùng Meiji)
- 15g sữa chua
- Bột sct trộn cùng sữa chua đến khi bột sữa tan hoàn toàn.
- Cho lòng trắng trứng và nước cốt chanh vào âu, đánh nổi bọt hơi to thì cho bột bắp vào đánh tiếp đến khi lòng trắng bông lên (tầm gấp 4 lần), úp ngược âu xuống lòng trắng không rơi là oke.
- Cho hỗn hợp bột sữa vào dùng phới trộn đều nhanh tay.
- Bắt hỗn hợp ra khay, nướng 100 độ trong 10 phút cho bánh hơi khô lại.
Trong 10 phút này làm lòng đỏ nhé
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 6g bột sữa công thức
- 1 mcf nước cốt chanh
- Cho lòng đỏ và nước cốt chanh vào âu, đánh đều đến khi bông lên (chắc cũng không bông mấy đâu hehe)
- Thêm bột sct vào trộn đều. Cho vào túi bắt.
- Lấy khay lòng trắng ra. Bắt lòng đỏ vào giữa lòng trắng, lại cho vào nướng tiếp 100 độ từ 40-60 phút.
Bánh khô và tróc giấy là oke nhé mọi người.
Chú ý
- Bánh lấy ra bỏ hộp kín nhé.
- Trứng càng tươi càng dễ đánh bông cũng như kết cấu bánh sẽ ổn định hơn nha.
- Có thể thay bột bắp bằng bột khoai tây.
- Trước khi đánh lòng trắng hãy chuẩn bị sẵn sàng khay nướng cũng như túi bắt bông kem, lòng trắng đánh xong hãy bắt ra khay mang nướng liền bánh sẽ ít sụp hơn.
- Bột sữa khác nhau cũng có ảnh hưởng ít nhiều đến độ nở cũng như kết cấu lòng trắng trứng nha.
- Công thức không có vấn đề, làm 1 lần không được hãy chịu khó làm lại nhiều lần nhé. 
 
Theo Đậu home

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn làm bánh mì bơ mềm men tự nhiên sourdough. - 26/06/2019 00:03
Bánh cookies may mắn - 21/06/2019 03:52
Bánh da lợn cuộn ngon dẻo dai - 20/06/2019 10:41
Hướng dẫn làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc giống bánh Aeon nha - 20/06/2019 10:25
MÓN QUÀ TẶNG ĐẶC BIỆT-BÁNH KEM VẼ HÌNH CHIBI, CHÂN DUNG - 18/06/2019 11:52
Hướng dẫn cách làm bơ chay - Butter vegan - 15/06/2019 07:52
Hướng dẫn làm chè Khúc Bạch Mùa Hè - Theo Lam Anh Dao - 10/06/2019 07:02
Hunnie cake hướng dẫn làm bánh 3d sinh nhật lợn hồng nghịch nước - How to Make a 3D Pig Cake - 07/06/2019 03:52
Bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng - 04/06/2019 06:52
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhấn khuôn lò xo vẫn nét - 01/06/2019 10:07
Pizza Vỏ Mềm nhân Tôm Bơ Tỏi - 29/05/2019 11:59
Bánh Táo Hạnh Nhân theo chị Phương Lan Đoàn - 26/05/2019 01:13
Tại sao bánh men tự nhiên đắt - 21/05/2019 16:53
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật công chúa Rapunzel tóc vàng tặng bé gái - How to make a Rapunzel cake - 18/05/2019 13:15
CARAMEN CHAY. - 15/05/2019 12:07
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả