Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Bánh mỳ nho quế
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Công thức (Bếp nhà Tép)
*Vỏ bánh: -210g bột bánh mỳ/bread flour +90g bột mỳ thường/plain flour = 300g bột( trộn đều ) -10g men nở -1/2 thìa cà phê muối -60g đường kính -1quả trứng -120ml sữa tươi ( loại không đường ) -60g bơ nhiệt độ phòng ( mềm ) *Nhân bánh: -30gr bơ chảy mềm ( để nhiệt độ phòng không cần đun tan chảy ) -60g đường đỏ/brown sugar( nếu k thích ngọt giảm còn 50g ) -1+1/2 thìa cà phê bột quế -30g hạt óc chó ( walnuts ), hoặc nho khô … *1quả trứng đánh tan nhẹ để quét lên mặt bánh Cách làm: 1.Trộn đều 100gbột mỳ + men nở + muối + đường 2.Đun sữa và bơ cho ấm ( khoảng 40độ ), bơ không cần tan chảy. Đổ vào hỗn hợp bột trộn đều. 3.Cho trứng vào trộn đều, cho tiếp 200g bột mỳ còn lại vào nhào đến khi bột mềm. Đập bột đến khi kéo miếng bột có độ đàn hồi tốt, không rách là được ( khoảng 4-6’ ). Đậy bột lại để nghỉ khoảng 15-20’, bột sẽ nở to gấp đôi lúc đầu. 4.Nhân bánh: Trộn đường+bột quế+hạt óc chó ( hoặc nho ). Nếu dùng nho khô thì ngâm nho với nước chè nóng khoảng 20’ cho mềm, thấm khô rồi trộn như với hạt óc chó. 5.Khi bột nở to, lấy ra đấm bột vài cái để loại bỏ khí ga trong quá trình ủ bột. Cán bột thành hình chữ nhật, quét bơ chảy mềm vào bên trong, rắc hỗn hợp nhân lên trên. Cuộn bánh thành hình tròn, cuốn chặt tay một chút cho bánh đẹp.Dùng dao sắc cắt bánh thành từng phần đều nhau. Để bánh vào khay ( đã lót giấy nến, quét bơ ) và để bánh nghỉ khoảng 15-20’ đến khi bánh nở to là được. ( Nhớ phủ khăn lên bánh và để ở chỗ ấm ) 6. Quét trứng lên thành bánh để tạo màu, nướng ở 180độ C khoảng 12’ hoặc đến khi bánh vàng là được. 7. Nếu thích có thể quét lên trên bánh một lớp đường bột ( Powdered Sugar Glaze ).
Các tin cùng chuyên mục
Tự làm bánh pizza kiểu Ý ngon mà không khó tại nhà - 24/08/2012 04:06Sandwich cuộn dinh dưỡng tràn đầy cho ngày mới - 24/08/2012 03:59
Demo bột ngàn lớp với Croissant - 24/08/2012 03:45
Lychee Mousse - Mousse Vải - 23/08/2012 11:21
Chè chuối nước cốt dừa ngậy ngậy thơm lừng - 23/08/2012 11:14
Bánh gạo trộn hoa quả trộn dai dai cực lạ - 23/08/2012 11:13
Bánh chiffon sôcôla ngon tuyệt cú mèo phong cách Nhật Bản nha - 23/08/2012 11:09
Cupcake caramen chanh chua chua ngọt ngọt ăn mãi không chán - 23/08/2012 11:07
Thạch cam tươi vừa ngon vừa mát - 23/08/2012 11:06
Tự làm chè chuối Indonesia ngon không chê vào đâu được tại nhà nào - 23/08/2012 11:04
Hướng dẫn cách làm Bánh Mochi kem Nhật Bản - 17/08/2012 05:30
Tự làm kem dưa hấu mát lịm lại đơn giản không cần máy làm kem nào - 17/08/2012 05:21
Bánh mỳ tình yêu món ngon lạ mắt không lò nướng - 17/08/2012 05:19
Snack củ sen giòn tan - 17/08/2012 05:17
Làm bánh mỳ hình chiếc thìa ngộ nghĩnh siêu nhanh - 17/08/2012 04:55
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
