Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức và cách làm kẹo dẻo chíp chíp ngon

Cập nhật: 03/01/2024 - 00:28 ( Lượt xem: 306 )

Kẹo dẻo chip chip công thức kinh doanh

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Một món kẹo tuổi thơ mà chắc chắn chúng ta ai cũng từng mê, lớn đầu như em rồi đôi khi còn dành của con mà ăn chứ nói gì tụi nhóc 

Tự tay làm cho con thích lắm mọi người ạ, nhất là công đoạn gỡ kẹo khỏi khuôn, gỡ cái nào là cu cậu bỏ miệng ăn liền cái đó 
Nhờ cô bạn thân chụp cho vài bức ảnh mà ưng bụng quá phải khoẻ vs mọi người đây ạ 
Em chia sẻ công thức mọi người có thể dễ dàng làm theo tại nhà cho bé của mình nhân dịp tết đến:
-250ml nước cam tươi
-50g gelatin
-150g đường
- 50ml nước lọc
- khuôn silicon
- Lá dứa
- Thanh long ruột đỏ
 Cách làm:
- ngâm gelatin với nước cam cho nở
- Lá dứa và thanh long ruột đỏ xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt để riêng. Phần nước cốt càng đậm đặc càng lên màu đẹp
- cho đường và nước lọc vào nồi bắt lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đường tan. Ta thử đường đạt hay không bằng cách nhỏ 1 giọt nước đường vào cốc nước, dùng tay sờ vào có thể vo viên nhưng vẫn có độ dẻo là đạt. Hoặc có thể dùng nhiệt kế để đo, nhiệt độ đạt là 110 độ C
- Khi đường đạt tắt bếp và cho phần gelatin đã ngâm nở với nước cam vào khuấy đều cho tan.
- Tới đây ta có thể nếm thử xem có vừa với khẩu vị của bé nhà mình hay chưa, nếu muốn chua hơn thì có thể vắt thêm 1 ít chanh, nếu muốn ngọt hơn thì có thể thêm 1 ít đường cát.
- chia thành phẩm thành 3 phần rồi ta tiến hành dùng nước cốt lá dứa và thanh long đỏ để pha màu
- đổ vào khuôn silicon và đợi kẹo đông lại. Nếu muốn nhanh có thể bỏ vào tủ đông tầm 5-10p sau đó gỡ khuôn
- kẹo sau khi gỡ khuôn sẽ hơi dính, ta có thể phơi kẹo trước quạt hoặc phơi trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thì kẹo sẽ khô ráo và dẻo dai hơn
- thành phẩm bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 5-7 ngày
 
 Chúc mọi người thành công

Các tin cùng chuyên mục

4 công thức làm nhân bánh su kem ngon đỉnh - 31/12/2023 04:22
Công thức kinh doanh Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Socola Hunnie - Chocolate Choux Pastry - 31/12/2023 04:17
Cách làm bánh milo kem mặn (kem cheese) béo ngậy, thơm ngon tại nhà - 31/12/2023 04:12
Cách làm bánh phô mai cháy Hunnie cake - Basque (burnt) Cheesecake - 27/12/2023 10:34
Bánh mousse dưa lưới - Melon Mousse cake - 27/12/2023 10:14
Công thức kem phết bánh ngon đặc trưng với whipping - 27/12/2023 09:48
Công thức kinh doanh bánh chocolate nut áo - 19/11/2023 02:45
Công thức dark chocolate mirror glaze dùng kinh doanh - 06/11/2023 01:16
Công thức kinh doanh Vanilla ganache montee - 06/11/2023 01:15
Công thức bánh mousse chocolate kinh doanh - 03/11/2023 15:03
Công thức và cách làm đường dẻo fondant kinh doanh - 01/11/2023 11:09
Công thức vỏ Choux và Eclair kinh doanh - 01/11/2023 10:57
6 LOẠI NHÂN CHO BÁNH KEM CUSTARD Nhân Custard và Nhân Phô Mai - 25/10/2023 08:44
Công thức Crep Sầu riêng ngon - 10/10/2023 13:18
Cách làm bánh bông lan thiên sứ hay bánh kem thiên sứ, gato trắng muốt - 21/09/2023 13:27
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả