Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức làm PIZZA ngon ( Kien Huynh)

Cập nhật: 29/11/2019 - 07:50 ( Lượt xem: 969 )

Công thức bánh pizza tổng hợp đơn giản mà rất ngon.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 PIZZA ( Kien Huynh)

1- Nguyên liệu:
a- Vỏ:
1- Men tươi 3 oz ( 85,5 gram)
2- Đương trắng 4 oz ( 113,4 gram)
3- Muối 3 oz ( 85,5 gram)
4- 4,5 lít nước ấm
5- 2 lit dầu ăn
6- 12 lít bột mì đa dụng ( 6336 gram)
Tất cả trộn lại để vào máy quết 8 đến 10 phút, tốc độ bình thường. ( Ketchen aid nhồi số 1)
Nhồi xong bỏ tủ lạnh đông lạnh, khi nào cần làm thì lấy ra 1 tiếng là làm dc. Còn nếu mà ko ủ lạnh thì ủ 1 tiếng rồi là làm dc
b- Sauce:
1- Crushed tomato 2 can ( 6.460 gram)
2- Seasoning salt 2 oz ( 56.7 gam)
3- Thyme 2 oz ( 56.7 gam)
4- Basil 2 oz ( 56.7 gam)
5- Oregano 2 oz ( 56.7 gam)
6- Salt 2 oz ( 56.7gram)
7- Sugar 4 oz ( 113.4)
8- Black pepper fine 2 oz ( 56.7gram)
9- Tarragon 10 oz ( 283.5gram)
10- Olive oil 4 oz ( 113.4gram)
11- Garlic powder 4 oz ( 113.4gram)
Bỏ tất cả vào cái thố to, trộn đều với nhau cho kĩ.
c- Pizza dough
1- Yeast 3 oz ( 85.5 gram)
2- Sugar 4 oz ( 113.4 gram)
3- Salt 3 oz ( 85.05 gram
4- Water warm 4lit + ½ lit
5- Oil 2 cups
6- Flour 12 lít
2- Cách làm:
A- Vỏ: Trộn đều từ 1,2,3,4
B- B- Sauce: cho 5 vào 6 trộn đều rồi cho A vào trộn đều, dung tốc độ số 1 và trộn trong vòng 8 phút. Kiểm tra bột vỏ nếu cứng thì cho thêm xíu nước và trộn đều thêm vài phút. Chia bột ra từng cục tầm 6.5 oz hoặc 5 oz ( 141.75 gam).
Lấy tay ấn ra từng miếng mỏng bằng khuôn xong rồi để nó tự nở rất nhanh.
C- Nướng 375F nướng trong vòng 8 phút là ct chuẩn cho bánh nhỏ còn bánh lớn hơn thì nướng nhiều hơn có thể là lên đến 20 phút( lò khác nhau thì tự điều chỉnh nhiệt độ khác nhau và thơi gian khác nhau).
Men chuc cac ban thanh cong
 
Theo Kien Huynh

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh cơ bản - 27/11/2019 23:43
Công thức làm bánh quy keto, low carb hạnh nhân ngon tuyệt mà không ngấy bất bại - 15/11/2019 05:33
Bánh bao nhân trứng sữa phô mai ngon tuyệt từ Nathan food - 13/11/2019 11:48
Bánh chanh keto, das, low carb - 12/11/2019 03:05
Florentine cookies - 11/11/2019 03:24
Cách làm há cảo tôm ngon - 09/11/2019 07:59
Làm Chocolate Cookie dành tặng những người thân yêu - 07/11/2019 08:15
Keto bread - Bánh mì dừa keto, das, low carb - 07/11/2019 07:01
CÁCH LÀM BÁNH BROWNIES KETO VỚI CÔNG THỨC NGON NHẤT THẾ GIỚI CHO GIA ĐÌNH - 05/11/2019 12:24
Red Velvet – Sắc đỏ nồng nàn quyến rũ - 04/11/2019 08:44
Bật mí bí quyết làm bánh banana chocolate chip cake - 04/11/2019 06:32
Bánh mì hạt keto, low carb, das, tiểu đường - 02/11/2019 11:31
Mách bạn cách làm bánh Chiffon cam và quả khô ngon ngất ngây - 01/11/2019 09:33
Madeleines – Những chiếc bánh sò mềm mịn hương chanh tươi mát - 30/10/2019 14:26
Cách làm bánh mì dâu tây tươi ngon miệng mà vô cùng đơn giản - 29/10/2019 08:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả