Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh kem pho mát thèm ứa nước miếng

Cập nhật: 06/06/2012 - 05:35 ( Lượt xem: 8.439 )

Món bánh này đặc biệt dành cho các bạn ưa tìm hiểu và chịu khó tỉ mẩn làm bánh. Cách làm cốt bánh không quá khó, phần trang trí mới có nhiều thứ hay ho để các ấy học hỏi đấy. Xem chúng ta có gì này.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật


Nguyên liều cần có:

- 400g đường
- 75g sữa tươi 
- 27g bột mì 
- 30g bột gelatine
- 250g kem pho mát
- 13 quả trứng gà
- 60g lòng trắng trứng
- Bột ca cao
- Siro dâu
- Mứt anh đào

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên, mình đổ bột mỳ qua một cái lọc để bỏ bớt những cục bột to và sạn. Cách này sẽ làm cho bánh của mình mềm mịn đó.

Bước 2:

Đập 10 quả trứng vào bát, đổ đường vào cùng rồi đánh đều. Sau đó đặt hỗn hợp này lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun vừa đánh đều. Mình có thể dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp này lên. Và sau khi hoàn thành, hỗn hợp của chúng mình sẽ đặc quánh lại như hình bên.

Bước 3:

Tiếp theo, mình sẽ đổ bột mỳ đã lọc ở bước 1 vào hỗn hợp, đem tất cả trộn đều lên.

Sau đó trải đều hỗn hợp vào khay có lót giấy, lấy dao cán phẳng ra này.

Bước 4:

Bây giờ, các ấy chỉ việc cho khay bột vào lò nướng, bật 180 độ C lên và nướng trong vòng 10 phút.

Khi bánh chín, các ấy bỏ ra, dùng khuôn dập thành những miếng bánh tròn như thế này.

Bước 5:

Để làm phần kem chính của bánh, ta cần có 2 hỗn hợp. Cách làm hỗn hợp thứ nhất như sau.

Cho sữa tươi vào bát to, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, sau đó cho thêm kem pho mát vào đánh cùng.

Bây giờ chúng ta sẽ hòa bột galetin vào nước, đun lên, rồi đổ luôn vào hỗn hợp này nhé. Cuối cùng là cho thêm 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh tan. Thế là ta đã có hỗn hợp 1.

Bước 6:

Để làm hỗn hợp 2, ta đun nước đường sôi lên mấy giây, sau đó đánh bông 6 lòng trắng trứng lên. Đổ 2 thứ này vào nhau rồi đánh bông, ta có ngay kem tươi. Xong hỗn hợp 2 rùi đấy.

Sau đó mình trộn hỗn hợp 1 + 2 với nhau là xong phần kem chính của bánh.

Bước 7:

Cuối cùng, mình sẽ xúc phần kem vừa làm xong cho xuống đáy chén, tiếp đến là 1 lớp bánh trứng đã làm ở trên, rồi lại đổ kem lên trên cùng.

Làm hẳn 1 loạt các cốc chén hình thù khác nhau luôn nè.

Và bây giờ là trang trí bánh kem pho mát theo 3 phong cách cực kul đây. Đầu tiên là trát phẳng lớp kem trên cùng này.

Kiểu 1: Dùng siro dâu phun thành hình xoắn ốc.

Rồi dùng tăm tre kéo đều từ tâm ra ngoài, tạo thành các múi hoa rất đẹp đúng không.

Kiểu 2: Bạn nào thích hương vị ca cao có thể dùng bột ca cao rắc kín lên mặt bánh.

Sau đó dùng 3 sôcôla đun chảy, nhỏ 5 giọt lên mặt bánh là được.

Kiểu 3: Với mứt anh đào, chúng mình cũng có thể trát 1 lớp lên trên mặt bánh như thế này.

Dùng kem tươi phun 1 chấm lên chính giữa rồi nhẹ nhàng đặt quả anh đào lên trên, vừa đơn giản lại vừa bắt mắt. :X

Thế là xong 3 kiểu kem pho mát cực kul rùi đấy. Nhìn đã thấy ngon rồi ý. ^^

Chúc các teen thành công nhá. :X

Lọ Mọ

Các tin cùng chuyên mục

Tart chocolate cho bạn sành điệu ăn ngon cực kỳ - 06/06/2012 05:32
Muffin sôcôla ăn rất thơm mà làm không khó - 06/06/2012 05:30
Làm Pizza siêu nhanh bằng lò vi sóng - 06/06/2012 05:28
Hướng dẫn làm thạch ba tầng trong suốt dễ thương - 06/06/2012 05:25
Bánh trôi Hàn Quốc không cần lò nướng - 06/06/2012 05:24
Kem dâu kỉ niệm ngày thơ bé - 06/06/2012 05:20
Tart đào tươi ngon ứa nước miếng - 06/06/2012 05:10
Tự chế Pizza từ bánh mỳ gối độc đáo - 06/06/2012 05:08
Học làm chiffon chuối thơm lừng, ngon khỏi nói - 06/06/2012 05:07
Bánh gato dâu mini làm không cần lò nướng - 06/06/2012 05:04
Hướng dẫn trang trí hoàn thiện 1 chiếc bánh gato kem đẹp mê - 03/06/2012 07:55
Bánh mousse xoài ngon không 'đỡ' được - 03/06/2012 05:00
Mini pie ngon miễn chê - 03/06/2012 04:58
CupCake đáng yêu và dễ thương - 03/06/2012 04:56
Cupcakes kem tươi hình chóp nón đáng yêu - 03/06/2012 04:55
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả