Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm Mì sò điệp sốt kem

Cập nhật: 05/04/2022 - 15:55 ( Lượt xem: 437 )

Món hôm nay sẽ là mì sò điệp sốt kem cả nhà ạ! Món này dễ lắm, mình tự làm theo cảm nhận thôi chứ cũng không có bí quyết gì gọi là thâm cung bí sử hay là “chuẩn vị” gì cả. Tất cả làm bằng trái tim yêu ăn uống và bày bừa của mình thôi.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Món hôm nay sẽ là mì sò điệp sốt kem cả nhà ạ! Món này dễ lắm, mình tự làm theo cảm nhận thôi chứ cũng không có bí quyết gì gọi là thâm cung bí sử hay là “chuẩn vị” gì cả. Tất cả làm bằng trái tim yêu ăn uống và bày bừa của mình thôi.
Phần nguyên liệu: 
- 100g sò điệp đông lạnh, rã đông, rửa sạch và thấm khô nước bằng giấy ăn. (Mọi người có thể thay bằng các loại hải sản khác như tôm, ngao, vẹm…) 
- 2 thìa dầu olive
- 20g bơ nhạt
- 2 thìa parsley (ngò tây) thái vụn (optional) 
- 3 nhánh tỏi vừa, bóc vỏ, băm nhỏ
- Muối trắng để nêm nếm vừa ăn
- Hạt tiêu
- 150ml cooking cream
- 150g mì, luộc chín tới (thời gian luộc tuỳ thuộc vào loại mì bạn sử dụng, dọc hướng dẫn trên bao bì gói mì nhé cả nhà!) 
Cách làm: 
- Trong một chảo vừa, đun nóng dầu olive (lửa vừa)
- Áp chảo sò điệp, mỗi mặt tầm 3-5 phút hoặc tới khi hơi xém mặt, màu vàng đẹp mắt. 
- Lấy sò ra khỏi chảo. Loại bỏ những cặn vàng trên chảo.
- Phi tỏi thơm, không phi quá cháy. 
- Cho sò điệp + cooking cream vào để đun tầm 3-4 phút, tới khin phần kem hơi sôi và có xu hướng đặc lại. Nêm các loại gia vị: muối, tiêu, lá thơm.
- Mì sau khi luộc, vớt ráo nước, thả vào chảo sốt, trộn đều. 
- Khi ăn mọi người có thể cho thêm một chút lá thơm lên trên cho đẹp mắt và tăng hương vị nha! 
 
Theo Nguyen Quang Hien
Mẫu bánh sinh nhật mới