Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức hôm nay là Chocolate Plastic tạo hình, làm hoa

Cập nhật: 24/06/2021 - 06:56 ( Lượt xem: 842 )

Công thức hôm nay là Chocolate Plastic tạo hình, làm hoa

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Công thức hôm nay là Chocolate Plastic:

- 200g Dark chocolate couverture ( 1p quảng cảo: mình xài loại 54.5% Callebaut, dị nha :]] )
- 60g Gluco Syrup
- 20g Sugar
- 20g Water
- 10g Oil (dầu thực vật)
Dark chocolate làm tan chảy ở 50-55 độ.
Đổ Gluco + Sugar + Water +oil vào nồi, nấu sôi, tắt lửa, để nguội bớt khoảng 5p
Trộn đều hỗn hợp đường và chocolate, không trộn quá nhiều. (nếu không sẽ hú hồn liền :]] )
Khi chocolate đã quyện thành 1 khối, thì bỏ vào miếng wrap bỏ tủ lạnh ít nhất 4-6h rồi lấy ra để ở nhiệt độ phòng,
Cách sủ dụng: Đánh đập tàn nhẫn cho chocolate mềm lại, rồi tạo hình mong muốn.
Theo Victor Vu
Mẫu bánh sinh nhật mới