Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cách làm kem cafe ngon
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu (1 lít kem)
- 250ml sữa tươi
- 1 trái vanilla
- 110gr đường
- một dúm muối nhỏ
- 500ml whipping
- 6 lòng đỏ trứng
- 2 gói cafe hoà tan nguyên chất (4-5gr). Tuỳ khẩu vị, bạn có thể tăng thêm lượng cafe
Thực hiện
1. Cho sữa, 1/2 whipping, đường, muối vào nồi. Vanilla rạch đôi, cạo gạt và cho hết vào nồi sữa.
2. Đun sôi nồi sữa. Tắt bếp, đậy vung và ngâm trong khoảng 30'.
3. Rót sữa qua rây. Cho sữa lại vào nồi, đun tới khi hơi sủi lăn tăn
4. Lòng đỏ trứng cho vào tô, dùng phới lồng cầm tay đánh tan, trứng chuyển màu hơi trắng ngà là đc
5. Cho chỗ kem tươi còn lại vào một tô trộn. Đặt rây lên trên tô kem. Khi nồi sữa sủi, cho cafe vào, khuấy đều cho tan hết rồi rót sữa qua rây, vào tô kem tươi. Khuấy đều
6. Từ từ rót hỗn hợp kem tươi vào tô trứng, khuấy đều tay. Đổ hỗn hợp kem trứng vào nồi, đun lửa nhỏ tới khi kem trứng hơi đặc lại, và bám một lớp trên thìa gỗ.
7. Tắt bếp, ngâm nồi kem trứng vào chậu nước lạnh.
8. Để kem nguội hẳn, cho vào hộp, và để tủ đá vài tiếng, hoặc để tủ lạnh qua đêm trước kho cho vào máy làm kem, chạy theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.
Cách khác
1. lòng đỏ đánh tan với đường
2. sữa tươi nấu sôi tăm nhỏ với vani hoặc cho cafe hào tan vào
3. cho sữa từ từ vào trứng, vừa đổ vừa khuấy đều
4. cho hh lên bếp nhỏ lửa khuấy khoảng 10 phút
5. whipping cream đánh bông bằng phới hoặc máy đánh trứng hoặc máy sinh tố sau đó trộn hh trứng sữa đã nguội
6. cho hh vào ngăn mát > 2h, nếu làm gấp ko cho vào ngăn mát cũng đc nhưng hh càng lạnh quay càng nhanh đông
7. bowl đã để ngăn đá 24h, cho hh vào quay 15 phút là có thành phẩm
8. kem để qua đêm hoặc để 8h ở ngăn đá dùng sẽ ngon hơn
Theo Bakingfun.vn
Các tin cùng chuyên mục
Cách làm Mứt Dừa non - Tự làm mứt dừa non đón Tết - 05/01/2014 15:19Hướng dẫn cách làm Truffle chocolate - 29/11/2013 14:13
Hướng dẫn làm mỳ hoành thánh cực ngon - 13/08/2013 07:28
Cách làm chả tôm chấm chua ngọt ngon tuyệt - 13/08/2013 07:22
Hướng dẫn làm sorbet cam - 13/08/2013 06:57
Hướng dẫn cách làm kem que trái cây ngon tuyệt - 05/07/2013 14:11
Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo - 05/07/2013 14:08
Cách làm gỏi cuốn tôm ngon ngon - 26/06/2013 13:11
Hướng dẫn nấu nước đường làm bánh nướng, bánh dẻo, làm bánh Trung Thu - 14/06/2013 02:56
Cách làmkem chanh dừa chỉ cần máy xay sinh tố - 14/06/2013 02:55
Cách làm Kem dừa thơm ngậy mềm mịn - 14/06/2013 02:51
Cách làm kem tươi tại nhà ngon cực kì mà không cần nhiều thiết bị hiện đại, bạn muốn thử không. - 14/06/2013 02:46
Cách làm kem xoài tại nhà mát rượi không cần máy làm kem - 14/06/2013 02:44
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc - 05/06/2013 15:12
Cách làm pate gan gà, gan lợn - 01/06/2013 13:58
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
