Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Cách làm món ăn ngon

Cách làm Mứt Dừa non - Tự làm mứt dừa non đón Tết

Cập nhật: 05/01/2014 - 15:19 ( Lượt xem: 6.964 )

Với độ dẻo đặc trưng của cơm dừa non cùng với vị ngọt thanh, mứt dừa đã từng bước chính phục vị giác của nhiều, từ người lớn đến trẻ nhỏ, đặc biệt rất thích hợp cho chị em phụ nữ trong những lúc trò chuyện, tán gẫu.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

(Ảnh Tắc Kè)

Nguyên liệu :
- 250 gr cơm dừa
- 120 gr đường ( lượng đường bằng nữa lượng cơm dừa)
- 1 ống vanilla
- Màu tuỳ thích
Cách làm :
- Dừa tách cơm dừa ra khỏi vỏ, nếu muốn dễ tách bạn có thể nướng sơ vỏ dừa cho cơm dừa tách ra khỏi vỏ, dùng dao gọt hết phần da vàng ngoài cơm dừa , để có 1 miếng cơm dừa trắng muốt.
- Dùng dao cắt dừa theo vòng tròn của trái dừa để được sợi dừa dài đẹp. Lưu ý nếu bạn muốn làm mứt dừa dẽo thì bạn cắt dừa hơi dày 1 tí, nếu muốn làm mứt dừa khô thì cắt mỏng. Nếu cơm dừa của bạn quá mỏng, bạn có thể cắt sợi hoặc bạn có thể cắt miếng to to cũng ngon.
- Dừa sau khi cắt xong cho dừa ra rổ. Mở vòi nước nóng xả dừa cho sạch chất dầu dừa tuôn ra khi gọt cắt dừa. Sau khi đã xả sạch dừa thì để trong rổ cho ráo nước.
- Cho đường vào chảo định sên mứt. Cho dừa đã hơi ráo nước vào chảo đường, đảo đều cho dừa và đường áo đều nhau.( Giai đoạn này nếu bạn thích mứt có màu sắc rực rỡ đẹp thì ướp màu vào cùng dừa và đường). Ướp dừa với đường từ 1h - 3h . Khi thấy miếng dừa trong veo , đường tan chảy hết là được. Trong thời gian ướp đường lâu lâu nhớ đảo để dừa thấm đường đều.
- Khi dừa đã thấm đường cho chảo dừa lên bếp mở lửa lớn khi thấy nước đường sôi thì hạ nhỏ lửa sên mứt. Trong thời gian sên lâu lâu nhớ đảo mứt , không cần đảo quá mạnh tay và liên tục sẽ làm đứt dừa. Khi thấy nước đường gần cạn thì cho vanilla vào. Sên dừa đến khi nước đường cạn. Khi thấy nước đường cạn thì nhanh tay bắt xuống khỏi bếp và tiếp tục đảo cho đến khi đường bong ra mứt dừa khô ráo. Lưu ý nếu để quá thời gian mứt dừa sẽ không trắng, và sẽ có mùi khét khét nhá
- Mứt dừa ngon là độ ngọt vừa phải, cơm dừa mềm béo, khô ráo. Màu dừa phải trắng tinh.
 

Nguồn: http://my.opera.com/hoangthuy76/blog/2013/01/24/mut-dua-deo

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn cách làm Truffle chocolate - 29/11/2013 14:13
Hướng dẫn làm mỳ hoành thánh cực ngon - 13/08/2013 07:28
Cách làm chả tôm chấm chua ngọt ngon tuyệt - 13/08/2013 07:22
Hướng dẫn làm sorbet cam - 13/08/2013 06:57
Hướng dẫn cách làm kem que trái cây ngon tuyệt - 05/07/2013 14:11
Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo - 05/07/2013 14:08
Cách làm gỏi cuốn tôm ngon ngon - 26/06/2013 13:11
Hướng dẫn nấu nước đường làm bánh nướng, bánh dẻo, làm bánh Trung Thu - 14/06/2013 02:56
Cách làmkem chanh dừa chỉ cần máy xay sinh tố - 14/06/2013 02:55
Cách làm Kem dừa thơm ngậy mềm mịn - 14/06/2013 02:51
Cách làm kem tươi tại nhà ngon cực kì mà không cần nhiều thiết bị hiện đại, bạn muốn thử không. - 14/06/2013 02:46
Cách làm kem xoài tại nhà mát rượi không cần máy làm kem - 14/06/2013 02:44
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc - 05/06/2013 15:12
Cách làm pate gan gà, gan lợn - 01/06/2013 13:58
Công thức và cách làm bánh quy vừng giòn tan - 31/05/2013 01:42
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả