Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu:
Đế bánh:
- 200gr bột mì
- 60gr đường
- 110gr bơ
- 1 quả trứng
- 2 thìa cà phê bột nở baking powder
- Một chút muối
Nhân kem:
- 3 lòng đỏ
- 60gr đường
- 20gr bột mì
- 200ml sữa tươi
- 2 quả cam
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 2") |
Bước 1: Làm đế bánh: cho bột mì, bột nở, đường và muối vào tô trộn đều. Gạt bột ra xung quanh thành tô, bơ thái miếng nhỏ bỏ vào giữa hỗn hợp bột, thêm trứng. Dùng tay nhào kỹ đến khi hỗn hợp mịn mượt thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt vào tủ lạnh chừng 20 phút. |
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 3") |
Sau thời gian để bột nghỉ, dùng cây cán bột để cán bột mỏng chừng 3 - 4mm. Có thể rắc thêm chút bột áo khi cán bột để cán dễ dàng hơn. |
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 4") |
Bước 2: Dùng khuôn tart đường kính 20cm, chống dính cho khuôn bằng một lớp bơ lạnh và bột mì khô. Đặt miếng bột đã cán ở trên vào, dùng cây cán bột miết xung quanh thành khuôn để loại bỏ phần bột thừa. |
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 5") |
Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Phần đế bánh dùng dĩa châm đều lên bề mặt bột sau đó đổ gạo hoặc hạt đậu vào đem nướng khoảng 20 phút. |
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 6") |
Bước 4: Làm nhân kem: lòng đỏ trứng đánh đều với đường cho đường tan hết. Một quả cam rửa sạch, nạo lấy phần vỏ vàng ở ngoài, vắt lấy nước cốt. Sau đó đổ nước cam vào phần lòng đỏ đã đánh, thêm bột mì. Sữa hâm nóng. Từ từ đổ từng chút một vào hỗn hợp kem trên. |
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 7") |
Bước 5: Nấu kem trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi kem đặc lại và chín kỹ thì tắt bếp, để cho kem bớt nóng. Khi phần đế bánh chín và nguội thì bạn đổ phần kem vào lòng bánh, dùng phới dẹt dàn phẳng. |
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 8") |
Bước 6: Quả cam còn lại bóc thành từng múi, chỉ lấy phần tép bên trong, xếp thành hình hoa ở chính giữa bánh. Chocolate hâm cách thủy cho chảy hoàn toàn. Cho vào xi lanh. Phun thành mạng lưới lên trên bề mặt bánh. |
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 9") |
Đặt bánh vào tủ lạnh cho phần chocolate đông cứng lại là có thể dùng được. |
Mùa thu thời tiết mát mẻ rất hợp để bạn trổ tài làm các món bánh tart. Tart kem cam này có vị ngọt vừa phải, mùi thơm tinh tế vô cùng. Nếm thử một miếng bánh, vỏ bánh giòn giòn quện với vị kem béo thơm ngọt ngọt chua chua nơi đầu lưỡi chắc chắn bạn sẽ thích mê. Trang trí bánh với chocolate làm bánh thêm nổi bật và ngọt ngào.
-bcf83.jpg "Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng 10")
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Các tin cùng chuyên mục
Hướng dẫn cách đánh bông kem tươi (whipping cream) để trang trí bánh - 26/01/2013 17:34Địa chỉ mua nguyên liệu và dụng cụ làm bánh uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh - 26/01/2013 04:59
Quy đổi hệ đo lường trong công thức nấu ăn, làm bánh - 24/01/2013 14:56
Cupcake và muffin khác gì nhau? - 24/01/2013 14:54
Hướng dẫn cách làm hoa hồng bằng chocolate - 10/12/2012 09:17
Hướng dẫn cách bắt hoa hồng trên bánh kem - 10/12/2012 09:11
Các loại kem dùng để trang trí bánh - 07/08/2012 15:09
Phân biệt và sử dụng bột nở, muối nở, men nở - 06/07/2012 05:14
Nơi mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh trong Nam ngoài Bắc - 28/06/2012 03:34
Nguyên nhân bánh nở không đều, mặt bánh lõm, mặt bánh nứt và phồng - 20/06/2012 04:49
Kinh nghiệm để làm ra những chiếc bánh ngon không chê vào đâu được - 19/06/2012 13:27
Hướng dẫn cách tách lòng đỏ, lòng trắng trứng - 19/06/2012 13:12
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
