Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Kinh nghiệm làm bánh

Hướng dẫn cách tách lòng đỏ, lòng trắng trứng

Cập nhật: 19/06/2012 - 13:12 ( Lượt xem: 15.703 )

Trong “sự nghiệp” làm bánh, chắc hẳn đã có nhiều lần mọi người đọc thấy yêu cầu tách riêng lòng trắng lòng đỏ. Điều này có thể gây khó khăn ban đầu cho bạn khi thực hiện, nhưng nếu làm nhiều lần, bạn sẽ quen. Sau đây Hunnie Cake xin hướng dẫn ba bước bước thực hiện đơn giản nhất nhé:

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
1. Đập vỏ trứng gà vào một cạnh của chiếc bát, tốt nhất là nên đập vào phần giữa của vỏ trứng, tạo thành hai nửa.
 
2. Dùng hai tay giữ hai nửa trứng và sử dụng ngón tay cái tách từ từ, nhẹ nhàng vỏ quá trứng đã đập để cho lòng trắng rơi thẳng vào chén.
 
 
3. Để hai nửa vỏ trứng đã đập sát vào nhau, sau đó chuyển lòng đỏ từ vỏ trứng này qua vỏ trứng kia cho đến khi lòng trắng rơi toàn bộ vào trong chén. Lúc đó, bạn đã tách được lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Lòng đỏ bỏ riêng ra 1 chén khác. 
 
Lưu ý:
- Trứng dùng làm bánh phải ở nhiệt độ phòng. Lòng trắng trứng khi tách không dính tạp chất, đặc biệt là các chất béo như bơ, dầu, mỡ, lòng đỏ.
- Âu đánh và que đánh phải sạch và khô, không dính chất béo như bơ, dầu mỡ, lòng đỏ..
 
 

Các tin cùng chuyên mục

Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả